フライパンでプリンケーキ

フライパンでプリンケーキ

フライパンでプリンケーキ🍰

カラメル
砂糖万1弱

プリン液
全卵4個
砂糖万1弱
牛乳400cc

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卵1個
砂糖万1弱
エサンテ大1
小麦粉万1弱

中フライパンに砂糖を入れてIR７でスタート。
焦げ目がついてきたら
濡れ布巾にのせて
粗熱をとる

フードプロセッサー
メタルで
プリン液の材料を入れて数回パルス

カラメルの上に流す

フードプロセッサー
ホイッパーをつけて、卵と砂糖を入れ混ぜる

エサンテをいれ、
小麦粉を入れてパルス

プリン液の上に流す

蓋をして

インダクのIR保温90度で1時間

出来上がったら、周りにへらを差し込み
プリンが剥がれたのを確認して
さらにもる

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