【北欧料理レシピ】デンマーク菓子ボーンスビアでバースデーケーキ ケーエマンを作る / How to make Danish birthday cake “Kagemand （Brunsviger)”.
デンマークでは子どもの誕生日に人の形をしたお菓子『ケーエマン』でお祝いします。ケーエマンのベースに使われるお菓子はいくつかありますが、人気の黒糖パン『ボーンスビア』の生地を使ったケーエマンの作り方をご紹介します。サイズは日本に合わせて小さくしました。
≪オーブンの天板1枚分≫
（生地）
牛乳 125cc
ドライイースト 小さじ2
卵 1個
バター 50g 溶かす
グラニュー糖 大さじ2
塩 ひとつまみ
強力粉 250g
（グレーズ）
黒砂糖 80g
バター 50g
詳しいレシピは下記リンク先からどうぞ。
https://hokuogohan.fukuya20cmd.com/2020/09/10/2685/
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