板前が作る、牛乳を使った、嶺岡豆腐の作り方！※分量はコメント欄に#shorts
牛乳を使って作る嶺岡豆腐（みねおか）に生クリームを使ってよりデザートっぽく仕上げてみました！そのまま食べてもよし、ソースをかけてもよし！
そんなデザートになっているので是非お試しください〜！
京都にある旅館”湯の宿松栄”の従業員（動画撮影・編集担当のわかだんな＆板場見習い6年目山ちゃん）がゆるーく本格的な和食の作り方を紹介していく、そんなチャンネルです。もし動画がよかったチャンネル登録といいねお願いします！
嶺岡豆腐の分量
葛 60g
砂糖 30g
酒 90cc
みりん 50cc
牛乳 720cc
生クリーム 360cc
白味噌ソース（割合）
白味噌 1
酒・みりん 2
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#板前山ちゃん#和食レシピ#嶺岡豆腐#shorts
10件のコメント
美味しそう🤤
今回は牛乳で作る嶺岡豆腐に生クリームを加えてデザートにしてみました！もちもちとろとろ食感を是非ご家庭でお試しください！
嶺岡豆腐の分量
葛 60g 砂糖 30g 酒 90cc みりん 50cc 牛乳 720cc 生クリーム 360cc
白味噌ソース（割合）
白味噌 1 酒・みりん 2
喋り方が独特で好きw昔のテレビの人？みたいなキビキビした話し方してる
旅館は京都だけど山ちゃんは京都出身じゃないのかな？
動画自体めっちゃええ感じやのにBGM合ってない気がするで
葛はアク抜かないんですか？天は何も乗せませんか？白、黄色なので花穂の色等あれば綺麗かなと。白乳豆腐なら牛乳と卵白だったかな?
嶺岡豆腐の由来を教えて下さい。
あっ!デザートか。まあでも天に何か欲しいですね。トマトコンポート、苺、木苺等など。まあ個人の考えなんですみません。
いたまがつくる
何回聞いても、「いたまが作る、もちもちでなめらかみねらか豆腐を…」って聞こえる😂
ハキハキしてるんだけど落ち着く声していて聞いてて心地がいいですね☺️滑舌が残念ですが😂それもご愛嬌。
これみたら牛乳プリン食べたくなってきた🤤