失敗なし！必ず膨らむ【ザクザククッキーシュー】No failures! Always rises [Crunchy cream puffs]

失敗なし！必ず膨らむ【ザクザククッキーシュー】No failures! Always rises [Crunchy cream puffs]

アーモンドダイスのザクザク食感と軽い口当たりのディプロマットクリームが入った大満足なスイーツシューを仕上げました。

【材料】
☆クッキー生地☆

無塩バター　５０ｇ

砂糖　４０ｇ
薄力粉　５０ｇ

アーモンドダイス　３０

☆カスタードクリーム☆

卵黄　４個

砂糖　７０ｇ

薄力粉　３０ｇ
牛乳　３５０ｍｌ　
バニラオイル　少々

☆シュー生地☆

薄力粉　30g

水　90ｍl
塩　2g
無塩バター　40g

全卵　3個

The crunchy texture of the diced almonds and the light diplomat cream make for a very satisfying sweet choux.

Ingredients:

☆Cookie dough☆

50g unsalted butter

40g sugar

50g plain flour

30 diced almonds

☆Custard cream☆

4 egg yolks

70g sugar

30g plain flour

350ml milk

A little vanilla oil

☆Choux pastry☆

30g plain flour

90ml water

2g salt

40g unsalted butter

3 whole eggs

香脆的杏仁丁和輕盈的外交官奶油，成就了這款令人滿足的甜美泡芙。

配料：

☆曲奇麵團☆

50克無鹽奶油

40克糖

50克普通麵粉

30顆杏仁丁

☆卡仕達醬☆

4個蛋黃

70克糖

30克普通麵粉

350毫升牛奶

少許香草油

☆泡芙酥皮☆

30克普通麵粉

90毫升水

2克鹽

40克無鹽奶油

3個全蛋

【音楽素材】

「musicmaterial」
http://musicmaterial.jpn.org/copyright.htm

「甘茶の音楽工房」
https://amachamusic.chagasi.com/

「musmus」
https://musmus.main.jp/bgm.html

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