【こねない！】ふわふわもちもち♡ヨーグルトミニ食パンの作り方／No-knead Soft and Fluffy Yoguyt bread recipe

【こねない！】ふわふわもちもち♡ヨーグルトミニ食パンの作り方／No-knead Soft and Fluffy Yoguyt bread recipe

動画をご視聴下さりありがとうございます^^

今回はパウンド型でこねないヨーグルト食パンを作りました♪
ヨーグルトを入れる事でこねなくてももちもちになります^^
ふわふわもちもちでほんのり甘くてとっても美味しかったです♡
良かったら作ってみて下さい！

【材料】18㎝パウンド型
強力粉(カメリア)　150g(75g＋75g)
砂糖　18g
牛乳　55g(人肌)
プレーンヨーグルト　55ｇ
ドライイースト　2g
塩　2g
サラダ油　15g

【作り方】
1．牛乳、ヨーグルト、砂糖、ドライイーストをよく混ぜ、強力粉1/2を加え、滑らかになり粘りが出るまで3分間よく混ぜます。
2．残りの強力粉、塩、サラダ油を加え、2~3分よく混ぜます。
3．ラップをして15分放置。
4．外側から内側に生地を折り込むように混ぜて再度15分放置。
5．外側から内側に生地を折り込むように混ぜて暖かい所で30分発酵させます。(40℃で発酵させました）
6．30分後一度取り出してパンチを入れます。
7．再度ボウルに戻し、2倍の大きさになるまで発酵させます。(40℃で40分とりました）
8．生地を台の上に出し、3分割して切り口が内側になるように丸め15分ベンチタイム。
9．表面を張らせるように丸めなおし、型に入れ2倍の大きさになるまで発酵させます(型から生地が少し出るくらいが目安です。40℃で40分とりました）
10．180℃に予熱したオーブンで18分焼きます。
※焼き時間と温度はご家庭のオーブンで調整して下さい。
※型にはマーガリンを塗りましたが、しっかり塗らないとくっつくので心配な方はオーブンシートを敷いて下さい。
#こねないパン#ふわふわ#もちもち