ギリシャの定番家庭料理♪　茄子のムサカ

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ご視聴ありがとうございます。yazutomこと　やずとむ　です。
今回は誰でも簡単にできるギリシャの家庭料理です。
本場はラムのひき肉を使いますが、おそらく日本人には牛・豚の合い挽き肉が口に合うと思います。
白ワインの代わりに砂糖を使う方法もありますが、私のコンテンツは料理に砂糖はなるべく入れないようにしています。
一方、白ワインにすることで十分な甘味が得られるほか、肉の臭みを消しつつわずかにブドウの香りを感じてみるのも食の楽しさだと思っています。

材料（2～3皿分）
茄子　　　　　　　　　　　　　2本
合い挽き肉（牛・豚）　　　　　150ｇ
ニンニク　　　　　　　　　　　1かけ
ホールトマト缶　　　　　　　　400ｇ
サワークリーム　　　　　　　　200ｇ
白ワイン　　　　　　　　　　　大さじ1
塩　　　　　　　　　　　　　　小さじ1
胡椒　　　　　　　　　　　　　適量
オレガノ（ドライ）　　　　　　小さじ1/2
シナモンパウダー　　　　　　　小さじ1/4
オリーブオイル　　　　　　　　大さじ2.5
ﾊﾟﾙﾐｼﾞｬｰﾉ・ﾚｯｼﾞｬｰﾉ　　　　　　30ｇ程度
ピザ用チーズ　　　　　　　　　お好みで

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Track: Aeden & Joellé – I Feel Crazy [NCS Release]
Music provided by NoCopyrightSounds.
Watch: https://youtu.be/D0Tqkrnmwc8
Free Download / Stream: http://ncs.io/IFeelCrazy

Track: Clarx & Harddope – Castle [NCS Release]
Music provided by NoCopyrightSounds.
Watch: https://youtu.be/ANygbRCuwZo
Free Download / Stream: http://ncs.io/Castle

Track: Heather Sommer & Uplink – Chance On Faith [NCS Release]
Music provided by NoCopyrightSounds.
Watch: https://youtu.be/lpsL8Yv6W_E
Free Download / Stream: http://ncs.io/ChanceOnFaith
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#なす #家庭料理 #サワークリーム