【チョコのマーブル模様？】レアチーズケーキの作り方/How to make rare cheesecake

【チョコのマーブル模様？】レアチーズケーキの作り方/How to make rare cheesecake

こんにちは「Manmal kitchin（まんまる キッチン）」チャンネルです♪

オシャレな模様付きのレアチーズケーキ。

普通のレアチーズケーキに、ひと手間加えるだけなので簡単ですよ(#^.^#)

【チョコ模様？】レアチーズケーキ(15cm スクエア型)

■材料
＜ボトム＞
・クッキー 90g
・バター 40g

＜レアチーズ生地＞
・クリームチーズ 200g
・グラニュー糖 35g
・ヨーグルト 100g
・生クリーム 200g
・レモン汁 大さじ2
・ゼラチン 10g
・ゼラチン用の水 50g

＜ココアチーズ生地＞
・＜レアチーズ生地＞ 大さじ2
・ココアパウダー 1g

■作り方
＜ボトム＞
① 「クッキー 90g」をジップロックに入れ、細かく砕き、溶かした「バター 40g」と混ぜ合わせます。

② ①を[15cm スクエア型]に入れ、スプーンなどで固め、冷蔵庫で冷やしておきます。

＜レアチーズ生地＞
③ 室温にした「クリームチーズ 200g」を、ハンドミキサーで柔らかくし、「グラニュー糖 70g」を混ぜ合わせます。

④ ③に「ヨーグルト 100g」「生クリーム 200g」を入れ、混ぜ合わせたら、
　 追加で「レモン汁 大さじ２」を入れ、混ぜ合わせます。

⑤ 「ゼラチン用の水 50g」に「ゼラチン 5g」を入れ、５分程度馴染ます。
ゼラチンを電子レンジで70℃まで加熱し、溶かした後、④に混ぜ合わせます。

＜ココア生地＞
⑥ 「＜レアチーズ生地＞ 大さじ2」を取り分け「ココアパウダー 1g」と混ぜ合わせます。

⑦ ⑥を絞り袋に入れておきます。

＜仕上げ＞
⑧ ＜レアチーズ生地＞を[15cm スクエア型]に流し込みます。

⑨ 絞り袋に入れた、＜ココア生地＞を⑧の上に、線上に絞りだします。

⑩ 竹串などで⑨に模様をつけていきます。

⑪ ⑩を冷蔵庫に入れ、2時間以上冷やしたら完成です(^^♪

■ Material
＜Bottom＞
・Cookie 90g
・Butter 40g

＜rare cheese dough＞
・200g cream cheese
・Granulated sugar 35g
・Yogurt 100g
・Fresh cream 200g
・2 tablespoons of lemon juice
・Gelatin 10g
50g water for gelatin

＜Cocoa cheese dough＞
・＜Rare cheese dough＞ 2 tbsp
・Cocoa powder 1g

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