３分でわかる！ベイクドチーズケーキの作り方！濃厚でずっしり！｜パンダワンタン

３分でわかる！ベイクドチーズケーキの作り方！濃厚でずっしり！｜パンダワンタン

パンダパパのお菓子レシピ。1ページ目はベイクドチーズケーキ。メモも兼ねて動画で残します。娘よ！これがパンダ家のスイーツレシピだぁ！（大きくなったら、作ってね。）

～ベイクドチーズケーキ～
● チーズケーキの中では、濃厚・ずっしり系。（チョコテリーヌ程、ずっしりはしない。）
● 材料を混ぜて焼くだけなので、結構簡単。
● 切り方のポイントは、包丁を温めて、切る毎に包丁を綺麗にする！
● ママが大好きなレシピ。
● チーズケーキは、とにかく手作りが一番旨い！作るべし！

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◆ 材料
＜直径15cm型 1台分＞
● ボトム（クッキー生地）
ビスケット…70g
無塩バター…35g
● チーズ生地
クリームチーズ…200g
生クリーム…200ml
卵…1個
グラニュー糖…70g
薄力粉…27g

◆ 作り方
● ボトム（クッキー生地）作り
ビスケット70gを袋に入れて、麺棒で粉々にする（粉々がポイント！）
無塩バター35gを500Wの電子レンジで40秒間加熱する（ラップを忘れずに！）
粉々ビスケット70g分に加えて、もみ混ぜる
直径15cm型にクッキングシートをセットする（必ず底抜け型を使用！）
型にクッキー生地を入れる
手で押し付けて、形を整える（力強く押し付けて！）
冷蔵庫で冷やしておく
● チーズ生地作り
クリームチーズ200g，生クリーム200mlを室温に戻しておく
卵1個を割り溶き、室温に戻しておく
クリームチーズ200gをゴムベラで練る
グラニュー糖70gを加えて、ゴムベラでしっかり混ぜる
溶き卵1個分を入れて、ゴムベラでしっかり混ぜる
生クリーム200mlを4回に分けて加え、ホイッパーで混ぜる
薄力粉27gをふるい入れて、ホイッパーでしっかり混ぜる
● 焼き工程
チーズ生地を型に流し入れる
トントンして大きな気泡を抜く
170℃に予熱したオーブンで35分間焼く
粗熱を取る
ラップをして、冷蔵庫で一晩以上冷やす
型から取り出せば完成
カットすると、こんな感じ♪（温めた包丁でカット！）

◆ 最近のおすすめ動画👇
【クリームブリュレマカロン】https://youtu.be/nQYwrFwZ5tA
【トースターで作るパンダ・くまマフィン】https://youtu.be/m7klxx9KD9I
【まっくろくろすけチョコケーキ】https://youtu.be/n6D-w7SQGh8
【チョコクランチ】https://youtu.be/_HoU2o2NObQ
【牛乳で作る白・黒チョコガナッシュ＆マカロン】https://youtu.be/RKvvDIdY4mg

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