冷凍パイシートで作るチョコバナナカスタードパイ Easy Chocolate banana custard pie【Puff Pastry】

冷凍パイシートで作るチョコバナナカスタードパイ Easy Chocolate banana custard pie【Puff Pastry】

冷凍パイシートを使ってバナナのパイを作りました。
カスタードクリームはチョコレートが入っていてバナナと合っておいしかったです。

#StayHome and cook #WithMe

I made a banana pie using a frozen pie sheet.
The custard cream had chocolate in it and went well with the banana.

★よろしければチャンネル登録をお願いします。 Subscribe to my channel
http://www.youtube.com/channel/UCWxIipMBP9Qw1jSgjkNKq9w?view_as=subscribersub_confirmation=1

【ingredients】18㎝ pie type
1　Puff Pastry15㎝×15㎝
A little flour
(Chocolate custard cream)
　3　egg yolk
　55g Granulated sugar
25g　Flour
　300ml(50ml＋150ml)　milk
　50g　Milk chocolate
　2g　Gelatin powder
　1tbsp water
(Whipped cream)
　200ml　heavy cream
　25g Granulated sugar　
　2 bananas
　A little　Unsweetened cocoa powder

【材料】18㎝パイ型
冷凍パイシート15㎝×15㎝　　1枚
薄力粉 　　　　　　　　　　少々
(チョコカスタードクリーム)
　卵黄　　　　　　　　　3個
グラニュー糖　　　　　55g
薄力粉　　　　　　　　25g
　牛乳　　　　　300ml(50ml＋150ml)
　ミルクチョコレート　　50g
ゼラチンパウダー　　　2g
　水　　　　　　　　　大さじ1
(ホイップクリーム)
　生クリーム　　　　　200ml
　グラニュー糖　　　　25g
　バナナ　　　　　　　2本
　無糖ココアパウダー　少々

【作り方】
(パイを焼く)
　①冷凍パイ生地を約15分解凍して、18㎝のパイ型に入るくらいの大きさにのばして、型に敷いて余分な生地を切り取ります。

　②タルトストーンを敷いて200℃に予熱したオーブンで12-14分焼いて、タルトストーンを外して200℃で9分焼きます。

(チョコカスタードクリーム)
①ふるった薄力粉にグラニュー糖を加えてまぜて、50mlの牛乳と卵黄を加えて良く混ぜて、沸騰させた牛乳150mlを良く混ぜながら加えます。

②鍋に入れて中火にかけて、ゴムベラで混ぜながら沸騰したらボールに移して、ミルクチョコレートを手で割って加えて溶かしながら良く混ぜて、そこゼラチンパウダーに水を加えてふやかして温め溶かしたゼラチン液を加えて良く混ぜます。

③ボールを氷水につけて冷やし、サランラップをクリームに密着させて、その上にも冷却剤を置きます。
冷えたらゴムベラでよく混ぜて柔らかくしてしぼり袋に入れて冷蔵庫で冷やしておきます。

(ホイップクリーム)
ボールに生クリーム・グラニュー糖を入れてハンドミキサーで8分立てにして絞り袋に入れます。

(組み立て)
①パイ生地にチョコカスタードクリームを絞って、2㎝くらいに切ったバナナを並べて、その上にまたチョコカスタードクリームを絞って1時間くらい冷蔵庫で冷やします。

②ホイップクリームを上に絞って無糖ココアパウダーを上から振りかけます。
※ホイップクリームが柔らかかったら1時間くらい冷蔵庫で冷やしてください。

※ケーキを切る時はお湯でナイフ(包丁)を40℃くらいに温めて切ります。一度切ったら必ずペーパーなどでナイフ(包丁)を綺麗に拭いてから切ってください。
――――――――――――――――――――――――――――――
※バターについてのお知らせ
今まで材料にバターと書いていましたが、お菓子に使用するバターは基本的に無塩バターになります。
それを詳しく書いてませんでしたので、これからは「バター」は「無塩バター」と書きます。
それ以前に「バター」と書いておりましても「無塩バター」を使用していますのでよろしくお願いします。
――――――――――――――――――――――――――――――
We will have delicious rain all over the world ♪ Sweets maker HiroMaru ♪
世界中に美味しいの雨を降らせます♪スイーツメーカーひろまるです♪
――――――――――――――――――――――――――――――

◆How to make chocolate mousse cake【it’s a simple recipe】なめらかチョコレートムースケーキ【簡単♪ゼラチンで作る天使の食感】

◆お店のふわふわパンケーキ【ホットケーキミックスで簡単♪】Fluffy thick pancake

◆How To Make No-Bake Cheesecake食べきりサイズの濃厚レアチーズケーキ【簡単♪初めてでも成功率99.9%】

――――――――――――――――――――――――――――――

★ひろまるのホームページはこちらです
https://peraichi.com/landing_pages/view/hiromaru

★twitter
お気軽にフォローお願いします。
　https://twitter.com/hiromarucook

★instagram
　https://www.instagram.com/hiromarucook
もし私のレシピでお菓子やおかずを作ってくださったときは、
#hiromarucooktv　をつけて投稿して頂けると嬉しいです。
―――――――――――――――――
おすすめケーキグッズ
―――――――――――――――――
★クイジナート スマートパワーハンドミキサー HM-050SJ
https://amzn.to/2SUgwRT

★パナソニック フードプロセッサー ホワイト MK-K48P-W
https://amzn.to/2PrZmxJ
――――――――――――――――――――――――――――――
動画で使用している撮影機材(Amazonアソシエイトのリンクを使用しています。)
――――――――――――――――――――――――――――――
パナソニック ミラーレス一眼カメラ ルミックス G8 ボディ 1600万画素 ブラック DMC-G8-K
https://amzn.to/357E6lg

【レンズ】Panasonic 単焦点レンズ マイクロフォーサーズ用 ルミックス G 25mm/ F1.7 ASPH. ブラック H-H025-K
https://amzn.to/2yCtAno

【国内正規品】RODE ロード VideoMicro 超小型コンデンサーマイク VIDEOMICRO
https://amzn.to/2Cro5dn

【三脚】Neewer カメラ三脚/一脚　旅行用 アルミニウム合金　64inches/ 162cm　360度ボールヘッド、 耐荷重26.5 pounds/12 kgまで
https://amzn.to/2HKVJ0r

【照明】Neewer 調光可能な二色660 LEDビデオライト 耐久性のあるメタルフレーム、 Uブラケットと遮光板付き 3200-5600K、CRI96+ スタジオ撮影、YouTube、商品撮影、ビデオ撮影に適用
https://amzn.to/2W2Xiea
――――――――――――――――――――――――――――――
◆ひろまるプロフィール
管理栄養士
　病院や福祉施設で管理栄養士として20年以上勤務をしてきました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
日本栄養士会主催 第一回献立コンクールで全国優勝。
様々な経験を生かしたスイーツレシピを作ってお伝えしています。