【パンです‼︎】見た目がおにぎりすぎる可愛いフワモチパン。余ったご飯で作る米粉パン‼︎

【パンです‼︎】見た目がおにぎりすぎる可愛いフワモチパン。余ったご飯で作る米粉パン‼︎

こんにちは　あつあつパン教室あつこです。
食べる人を驚かせたい‼︎
面白いパンを作ってみましたよ^_^
見た目がおにぎりすぎるパン。

可愛くて面白くて、ニヤニヤできるパンです。是非作ってみて下さいね。

この生地は、ふわふわで美味しいので、丸パンとか、あんこ包んだり普通にアレンジすることもオススメですよ。

【材料】おにぎり6個分
強力粉　150g 私は春よこい使用
インスタントドライイースト小さじ1 赤サフ使用
砂糖　大さじ2分の1
塩　小さじ2分の1
水　100グラムくらい（夏常温、冬35度くらい。使う粉やご飯の水分によりお水の量も変わりますので、心配の方はお水は90gから入って下さい）
お好みの油　小さじ1 私は太白胡麻油使用
ご飯　100g お弁当で食べるご飯の食感くらいがオススメです。

具材…
①おかかチーズ　2個分
かつお節2.5g ピザ用チーズ適量
②あんこ　
水分をよくとって下さい。包みやすくなります。
③カスタードクリーム
私の過去動画の角食パンの動画にクリームの作り方あります。よかったら‼︎
④ツナマヨ味噌　2個分
水分をきったツナ缶1、マヨネーズ大さじ1、味噌小さじ2分の1

※その他、ミートボールチーズ、納豆、ドライカレー、ポテサラ、明太チーズ、チョコレート色々お試し下さい。

海苔…縦6.5センチ横5センチ目安　6枚
胡麻…適量
トッピングで焼きおにぎり風は醤油少々

⭐︎一次発酵
オーブン発酵　40度30分目安（生地が2倍の大きさ）

⭐︎二次発酵
室温15分くらい（7月室温28度くらいで。ひとまわりふっくらするまで）

⭐︎焼成温度時間
電気オーブン予熱あり
170度から160度 16分目安
東芝電気オーブン使用　2015年製ER-ND300

余ったらラップに包み冷凍も大丈夫です。

Ingredients] 6 rice balls
Strong powder 150g I use spring yokoi
Instant dry yeast 1 tsp red saff
1/2 tbsp sugar
1/2 teaspoon salt
Water: about 100 grams (normal temperature in summer, 35 degrees in winter
1 tsp of your favorite oil I use thick white sesame oil
Rice 100g We recommend the texture of rice that you eat in a bento.

Ingredients…
① Two cheeses
2.5 g bonito flakes, appropriate cheese for pizza
② Anko
Drain well. Easy to wrap.
③ Custard cream
You can see how to make a cream in my past video of Bread. If you like! ︎
④ Tuna mayo miso 2
1 can of dried tuna, 1 tablespoon of mayonnaise, 1/2 teaspoon of miso

*In addition, please try meatball cheese, natto, dry curry, potatoes, menta cheese and chocolate.

Nori…6 x 6.5 cm x 5 cm
Sesame… moderate amount
Grilled rice ball with a topping and a little soy sauce

⭐︎ Primary fermentation
Oven fermentation 40 degrees 30 minutes guideline (double the size of the dough)

⭐︎ Secondary fermentation
Room temperature about 15 minutes (July room temperature about 28 degrees, until it gets full fluffy)

⭐︎ Firing temperature time
Electric oven preheated
170 to 160 degrees 16 minutes

⭐︎ポイント色々ありますが、かるく目を通す程度で‼︎
・今回はご飯を生地に混ぜていきます。ご飯は強力粉と違い生地をつなげることができないので、先にしっかりと強力粉で生地をつなげて、その中にご飯を入れていきます。
（胡麻の混ぜ込みや、チョコチップの混ぜ込みのイメージです）
・よく捏ねて下さい。ご飯を入れるとかなりベトベトしますが全体で最低15分ほど。
・発酵の見極めですが、時間ではなく、大きさで判断です。

今回のうまくいく最大のポイントは水分量と捏ね方です。使う粉によってもかわりますが、どうしたらうまく捏ねれるかな〜と色々試してみて下さいね^_^

⭐︎毎週金曜日更新
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時々生ライブもやっています。

インスタは日々焼いてるパンとパン教室の様子
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【プロフィール】
愛知県刈谷市にて自宅教室、イベントなどでパン作りの感動をみなさまと一緒に…もうすぐ6年目になります。初めて1人でパン作りをした8年程前、手ごねで作った自分のパンの味はもちろん工程の簡単な事に感動しました！その感動が忘れられず皆さまにもお伝えしたいと教室をはじめ、教室に通えない方にもYouTubeの動画配信でお伝えしたいと考えました。
毎日パンを焼き続けている私…手ごねパンのことはお任せ下さい^_^

BGM♫
DOVA-SYNDROME https://dova-s.jp/

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