GF Oatcake & Vegan cranberry cheese style / グルテンフリー オートミールクラッカー ＆ ヴィーガン クランベリークリームチーズ / #110

GF Oatcake & Vegan cranberry cheese style / グルテンフリー オートミールクラッカー ＆ ヴィーガン クランベリークリームチーズ / #110

ご覧くださってありがとうございます。
東京の自宅で、ヴィーガン料理とテーブルコーディネートのサロンをしています、みちえです。
体にも、心にも、地球にも優しいヴィーガン料理をお伝えしています。
目や耳や五感、心を癒すことは、とても大切なこと。
丁寧に、穏やかに、日々の料理をすることは、体と心の大きなセルフケアにつながります。
美しい花と音楽と共にビデオを楽しんでいただけたら嬉しいです。

Hello everyone,
Thank you for watching. I’m Michie, vegan cooking and table & flower coordinator.
Healing the eyes, ears, mind,,, is what I value most.
Careful, peaceful, daily cooking leads to self-care for body and mind.
Hope you enjoy the video along with the beautiful flowers and music.

Website : http://www.onestylesalon.com
Instagram : @onestylesalon

音楽は、イタリアのギター奏者Cosimo演奏でお届けしています。
Music : Alba by Hans Haug
Performance : Cosimo Antitomaso

http://m.youtube.com/user/csmo1

————————————————————————————–
オートケーキはイギリスやスコットランドの昔からのパンのような位置付けだそうです。小麦がたくさん取れなかった時代の、取れない地域の、ステキなアイデア。
オートミールを使ったクラッカーのような感じだったり、柔らかかったり、ふんわりしていたり、硬かったり、大きかったり、その地域で手に入る素材を使って工夫して作ったため、地域によって様々だそう。各地を食べて歩きたいほど様々で興味を惹かれます。

というわけで、いろいろなパターンがあるのですが、今回私は、クラッカー代わりに使えるグルテンフリーのこんなオートケーキにしてみました。
とてもサクサクしてカナッペには抜群。そのまま食べても美味しい。前菜にお酒のおつまみとしていろいろのせて食べてもかわいいです。

今回のヴィーガンチーズ風は、クランベリーを入れた甘めのもの。クランベリーとピーカンナッツが相性よくて、カナッペにもあいます。ビーツで可愛らしいピンク色にしました。

—————————————————————————————

調理時間 : 60分 / 難易度 : 簡単

“オーツケーキ”

材料(5cm直径の円板約40個)
　* オートミール 150g + 120g
　* クルミ 20g
　* フラックスシード 10g
　* 塩 小2/3
　* オリーブオイル 80ml
　* 熱湯 150ml

“ビーガン クランベリークリームチーズ”

材料 (5cm直径5cm深さの器 2個分)

　* 木綿豆腐 100g (水気をよく切る)
　* 無香ココナッツオイル 25g (溶かす)
　* ビーツ 10g
　* リンゴ酢またはレモン汁 小1
　* 白味噌 小1
　* 塩 小1/4

　* クランベリー 大1 (湯洗いして水気を取る)
　* ピーカンナッツ 大1 (焼いて刻む)
—————————————————————————————————–
詳しい内容とレシピはブログから : https://www.onestylesalon.com/post/110—gf-oatcake-vegan-cranberry-cheese-style—%E3%82%B0%E3%83%AB%E3%83%86%E3%83%B3%E3%83%95%E3%83%AA%E3%83%BC-%E3%82%AA%E3%83%BC%E3%83%84%E3%82%B1%E3%83%BC%E3%82%AD-%EF%BC%86-%E3%83%B4%E3%82%A3%E3%83%BC%E3%82%AC%E3%83%B3-%E3%82%AF%E3%83%A9%E3%83%B3%E3%83%99%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%82%AF%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%83%A0%E3%83%81%E3%83%BC%E3%82%BA

—————————————————————————————————–
There are many different patterns, but this time I decided to try these gluten-free oatcakes that can be used like crackers.
They are very crispy and excellent for canapés. They are also delicious eaten as is.
Because it includes flax seeds, it tastes like sesame seeds and is more nutritious and meal-like, but if you are concerned about the aroma, you can make without flax seeds.

This vegan cheese style is sweet with cranberries. This goes so well with canapés. The beetroots give it a lovely pink color.

—————————————————————————————
Cooks in 60 min / Difficulty : easy

“Oatcake”

Ingredients (5cm circle * about 40 oatcakes )
　* 150g of oatmeal + 120g of oatmeal
　* 20g walnuts
　* 10g flax seeds
　* 2/3 tsp salt
　* 80ml olive oil
　* 150ml of boiled water

“Vegan cranberry cheese”

Ingredients (2 * 5cm diameter and 5cm deep)
　* 100g well-drained firm tofu
　* 25g melted refined coconut oil
　* 10g beetroot
　* 1 tsp apple cider vinegar or lemon juice
　* 1 tsp white miso
　* 1/4 tsp salt

　* 1 tbsp cranberries
　* 1 tbsp roasted and chopped pecan nuts

—————————————————————————————————–
Check more details and the recipes on my blog : https://www.onestylesalon.com/post/110—gf-oatcake-vegan-cranberry-cheese-style—%E3%82%B0%E3%83%AB%E3%83%86%E3%83%B3%E3%83%95%E3%83%AA%E3%83%BC-%E3%82%AA%E3%83%BC%E3%83%84%E3%82%B1%E3%83%BC%E3%82%AD-%EF%BC%86-%E3%83%B4%E3%82%A3%E3%83%BC%E3%82%AC%E3%83%B3-%E3%82%AF%E3%83%A9%E3%83%B3%E3%83%99%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%82%AF%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%83%A0%E3%83%81%E3%83%BC%E3%82%BA

—————————————————————————————–
#vegan #recipe #healthy #guitar #music #cosimoantitomaso #flower #healing #ヴィーガン #レシピ #ギター #フラワー #癒し