二層の欲張りコーヒーゼリープリン
プリンもコーヒーゼリーも食べたい、、、
そんな欲張りな二層スイーツです！
甘くてトロトロのプリンと甘さ控えめでしっかり目のコーヒーゼリー、最後に乗せた生クリームのバランスがクセになる美味しさです。
上に生クリームをかけると3層の色合いが可愛い！！
作り方はどちらも簡単です。
プリンが固まるまでしっかり冷やしてからコーヒーゼリーを流してくださいね。
固まっていないとコーヒーゼリーがのめり込んでしまったり混ざってしまいます。
時間がある今こそのんびりスイーツを作るチャンス！
【プリン】
牛乳 200cc
バニラエッセンス 1.2滴
卵 1個
グラニュー糖 大さじ2
ゼラチン 3.5g
【コーヒーゼリー】
ゼラチン 6g
水 250cc
グラニュー糖 大さじ2
インスタントコーヒー 大さじ1
生クリーム 適量
私、Ayumiは都内の製菓の専門学校を卒業後、街のケーキ屋さんで働き、その後オーストラリアへ留学。
ちなみにこの留学はお菓子とは全く関係なく行くのですが、結局留学中もお菓子が作りたくなり現地で働いたりしたのち帰国。
一度は辞めると決めたお菓子の仕事がやっぱり好きで諦めきれず再度都内でお菓子の仕事に着きます。
今度はレストラン、ウェディング、バンケット事業など手広くやる会社に就職。
お菓子教室のアシスタント、お菓子教室講師、企業へのレシピ提供なども経験しました。
私自身お菓子作りが好きで好きで堪らず多くの方にこの楽しさを共感して欲しいと思いました。
また、近年ではヴィーガンや糖質制限、アレルギーがあって同じ食事を楽しめない方も一緒に食べられるお菓子に興味を持ち勉強しています。
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