○○で生地がもちもちに！【塩キャラメルクレープ】キャラメルソースが簡単に作れちゃうコツ満載

○○で生地がもちもちに！【塩キャラメルクレープ】キャラメルソースが簡単に作れちゃうコツ満載

#簡単料理#簡単おやつ#料理家
塩キャラメルクレープ｜Salt caramel crepe

A
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卵　　　　　　　1個
牛乳　　　　　　250g
溶かしバター　　20g
薄力粉　　　　　100g
グラニュー糖　　15g
塩　　　　　　　ひとつまみ

B
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グラニュー糖　　100g
水　　　　　　　大さじ1
生クリーム　　　100g
バター　　　　　40g
塩　　　　　　　ふたつまみ

C
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バター　　　　　適宜
バニラアイス　　適宜
フルーツ　　　　適宜

作り方｜How to make
━━━━━━━━━━━━
1
生地を作る。
ボウルに卵と牛乳を合わせて泡だて棒で溶きほぐす。
薄力粉、グラニュー糖、塩を合わせてふるい入れ、
粉っぽさがなくなるまで混ぜたら溶かしバターを加える。
ラップをして1時間ほど生地をねかせる。
2
塩キャラメルソースを作る。
小鍋にグラニュー糖と水を合わせて火にかける。
生クリームは温めておく。
茶褐色になったら生クリームを加えて均一になるまで弱火にかける。
火を止めてバターと塩を加える。
3
フライパンを温め、バターを溶かし、生地を流す。
薄く伸ばして焼く。
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ポイント｜Point
キャラメルを作る時に砂糖を混ぜると再結晶化するので
鍋を揺するようにして均一に火を入れるとうまくいきます。
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料理をこよなく愛する料理研究家/フードスタイリストの鈴木茜先生
才色兼備なフードスタイリスト高橋真希先生が
気取らず作れる 本当においしい料理と料理に役立つヒントを紹介します
毎日のこんだてに ちょっと特別な日のおもてなしにも大活躍する料理動画です

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[料理ナビゲーター]
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[調理アシスタント]
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[監修]
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[撮影協力]
仙南ガス
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[映像制作]
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