#1038【シェフのちょい語り】もし料理人になってなかったら？｜Chef Kiyomi MIKUNI
皆さんは、何になってみたいですか？
🌟Special thanks
料理王国
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Instagram
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✅レシピの料理を投稿するときは「＃つくれば三國」のタグつけていただくと、シェフも拝見できます♪
HOTEL DE MIKUNI
https://oui-mikuni.co.jp/
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▼撮影場所
四谷 harista
http://harista.net/
撮影場所は四ツ谷駅徒歩3分のキッチン付き撮影スタジオです。
築50年の旅館をリノベートした空間は、梁がむき出しになった天井と白壁、グリーンが生み出すシンプルなデザイン。館内にはA～Dまでの4つのスタジオがあるほか、併設してセントラルキッチンや本格的なバー、メイクルームなども備えています。
★トーク編は併設している会員制のバーをお借りしています。レシピ撮影はAスタジオからお届けいたします！
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▼自伝をAmazonで発売中！
『三流シェフ』三國清三（幻冬舎）
▼レシピ本をAmazonで販売中！
『スーパーの食材でフランス家庭料理をつくる、三國シェフのベスト・レシピ136 永久保存版』（KADOKAWA）
『スーパーの食材がが高級レストランの味になる 三國シェフのすご技絶品レシピ 永久保存版』（KADOKAWA）
▼シェフ三國監修の究極のフォンダンショコラ販売中！
https://item.rakuten.co.jp/greek-yogurt/100pine-mc-cfondant1/
23件のコメント
皆さんは、何になってみたいですか？🤗
素敵💓なエピソードですね🥰
客観的に！確かに。
ピエロ🤡素敵ですよ
いいね👍グー❤です
私は、努力家になり、もっともっと三國シェフの、お料理作ったり、フランス語が喋れるようになりたいです。三國シェフ学歴は、必要ではないです。学歴がないとおしゃっていわれてましたが、世界の三國シェフ🧑🍳ですよ。私は、高卒ですが、三國シェフの様に、勉強はできません。
悲しい事言わないでください。
中卒すごいじゃないですか‼️‼️‼️‼️
もお学歴がないなんて言わないでください。学歴ではありません。
社会に入りみなさんに、いろいろ揉まれました。感謝してます。
三國シェフにも感謝いたします👍👍👍👏👏👏🤗🤗😋❤️❤️❤️💐💐‼️‼️💕💕🐽🐽🐽🥸🤩🥳🥰😋😍😛😝😜🤪🍕🍾また飲むですか🤣🍾🍾🍾🍾ワイン🍷🍷🍷🍷ピエロ寂しさを持っている、私もそう思います。👏👏👏👏
連日お疲れ様です。ありがとうございます👏👏👍👍👍👍💐💐💐❤️❤️💕💕🐽🐽🍷🍾
こんにちは。
次生まれ変わりましたら増毛で産まれ育ち
フランスへ行き 修行してみたいです😅
シェフのおっしゃること、全くそう思います。好きな事も仕事にすると辛いと思うことがたくさんですね。デスクワークは怠け心が出るし（私だけです💦）飲食は意地悪野郎とかがいるし。でも、サービス精神というか真心持って仕事をしてしていると、お客様にはわかってもらえるものですね。
シェフのハンバーグから始まった事、いつも何かと思い出しちゃって☺です。ピエロ、そんなテーマを題材にしたオペラ、ありましたねえ。哀しいの・・・。
何になりたいかなあ。あ！お母さんになってみたいです！
【研究者】ですね。(*´･ω･｀)b
膨大な量のテーマが、満ち溢れております。🧐
私は、小学生の頃に観たプラネタリウムが好きで、夜空の星座を今も観ると心地良いから、星座案内人になりたかったかなと。🤔
今日も素敵なお話しを聞かせて頂き、有り難う御座います。👨🍳
ミッシェル・トロワグロのお名前が出たのでレシピのリクエストとはちょっと違うかもですが、先日Netflixでミッシェルのドキュメンタリー番組を観ました。
その中でトロワグロのスペシャリテ、伝説の「サーモン・オゼイユ」について語っていたのですが、
三國シェフもトロワグロ時代にサーモン・オゼイユを盛り付けたり、作ったり食べたりしたことはあるのでしょうか？
トロワグロ時代のお話などを是非一度じっくりと聞いてみたいです。そしてもし良ければサーモン・オゼイユを作ってみて欲しいです！
三國シェフのお心の素直さが三國シェフの人生の基本にあると思います。嫌がらず、全てを素直に受け入れる三國シェフのお人柄。
豊かな愛情のご家庭でお育ちであることを承知のうえ例えさせていただければ、わらしべ長者のような御方ですね。
これからの更なるシェフのご活躍を心より応援させていただいております。お体にご無理なく、頑張ってください！🤗✨✨
ムッシュビバンダムの遥か先にいたキャラクター。
やっぱりシェフだ。
わたしは、皿の上に僕があるの1ページになりたい📕✨三國シェフ、素敵なお話しありがとうございます✨✨✨😊
本格的なピエロでびっくりしました🤡
何がやりたいかより自分に出来る事を仕事にしてきました。だからぼ～っと生きてきてしまったのかも😅
こんにちはシェフ！
シェフのような才覚のある方でしたら、どの世界に入っても絶対に成功されていたと思います。
これは、下賎なく、その方の持ち合わせた度量、感性、人間性の高さでしょう！
いつも有難う御座います。
こんにちは😊いつも楽しく拝見しています！
今回の動画の内容と違って申し訳ないのですが、祖母から大量のそらまめが届いたのでポタージュを初めて作ってみました。
実は地元ではそらまめは醬油煮で食べるのですが臭みが本当に苦手で、幼少期にトラウマになって以来ずっと克服できず😭
今回騙されたと思って作ってみたのですが、2人分を主人とあっという間に完食するくらい美味しくて感動しました✨独特の香りはあるのに、それを忘れるくらいしっかりした味で…また作りたいです。
魔法の様な体験をありがとうございました🙇🏻♀️‼️
趣味を仕事にしてはいけないとかよく言われますよね。趣味とかは楽しいもののはずなのに、仕事にすると責任や制限が加わるので面白くなくなったりしますね。
ピエロの部分以外の方が良い話だなあと思ったりしてます。
でも三国さんはジラルデに会えたのが、たぶん最大の幸運ですね。そこから道が大きく広がって行っているので。その原因を作ったのは村上料理長なわけではありますが。
こんにちは😃僭越ながら私は、正しい発声のできる、ピアノも堪能なプロの声楽家になりたいです🙌
😂素晴らしいお話しです。大変勉強になりました❣️❤
ありがとうございます💐🌹
【シェフのちょい語り】
先日〘出版区〙さんでも、ピエロ🤡のお話されて居られましたね。
現在の私、親しいお仲間の間では〘お話ピエロちゃん〙を演じています。
毎日、笑って過ごせたら幸せですね❤
〈ファッション〉〈コスメ〉の好きな私は、前にもコメントしましたが、父のｻﾎﾟｰﾄで25歳〘資○堂化粧品店〙を始めました。
メーカーのセミナーで、ｼｯｶﾘ勉強しましたよ。
しかし お商売は、好きなだけでは出来ませんね。
商品内容・技術以上に話術での販売能力が絶対不可です。
でなければ、儲かりません🤣
但し長く続ければ、人間形成に繋がりますね☺️
今はブティックをしている友人やお客様達と、ファッション談義に花を咲かせております💐
(来年秋、Chefのお店とカウンターに立たれるお姿が待ち遠しい…♡( ꈍᴗꈍ))
いつも楽しく動画を拝見させて頂いております。 脚は大丈夫ですか？ご自愛ください。 参考にさせて頂きたいのでお尋ねさせて頂きます。
フランス語はどうやって取得したのでしょうか？ 大使館内部では通訳が意図と思われますので、問題ないでしょうが、休日にレジェンドシェフの店で、修行する場合は」、通訳は居なかったんですよね？どうやって意思の疎通を図ったのか非常に興味があり 出来ることなら参考にしたく思っております。よろしくお願い致します。
いつもありがとうございます。シェフよりも全く下の世代の者ですが、シェフのような現在とはまた全然異なる激しさや厳しさがある時代に極めた方の言葉が直接聞けてとてもありがたく思います。レシピの動画もいつも大変楽しみにしていますが、このようにシェフの知見や言葉を伝えてくれる動画も今後も配信していただけると嬉しいです。
良いお話しでした。良い事ばかりでなく窮地も乗り越えてきた超一流の方の含蓄あるお話しで沁みました。迷いながら生きてますが考え方にシンクロする部分も多かったです。これからも応援しています！😊
グーグルの「画像検索」で、「ピカソ アルルカン」を検索をすると、ピカソは数多くの道化師を描いている事が分かりますが、三國シェフの写真の様に「ほがらかな道化師」は全く描かれておらず、三國シェフのお話しの中の様なクールな内面ばかりが描かれていますね。逆に、「ピカソ 闘牛士」で画像検索すると、熱く情熱的な闘牛士が描かれています。ピカソは絵描きになってなかったら闘牛士になりたかったと何かの本で読んだ気がします、勘違いだったカモしれませんが。