【爆速】目指すは10分で店の味〜脂を喰らえ油そば〜

【爆速】目指すは10分で店の味〜脂を喰らえ油そば〜

【醤油ダレ】
(麺2玉分）
オイスターソース 15g
みりん　25g
酒　25g(※料理酒NG)
濃口醤油　60～70g
おろしニンニク　適量
ハイミー　5g

【チャーシュー浸け地】
濃口醤油:みりん:日本酒＝2強:1:1
八角　適量

※ちなみに今回の具体的な数字は
濃口醤油500g
みりん200gちょっと
日本酒200gちょっと
八角　2個

全てを鍋に加えて火にかける
アルコールが煮切れたら粗熱をとって完成

【どろ】
鶏皮　4枚
鶏皮の茹で汁　100cc
チューブニンニク 20g
ハイミー　3～5g

ミキサーでブーーーーン⊂二二二( ^ω^)二⊃

★OP音源★
↓beco様↓
• 【Music】東海道をゆく – 騒音のない世界

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