サクサク！ふわふわ！プリプリ♡の３重奏！ナスにエビをサンドしたビックリBIGエビフライ！ C CHANNEL レシピ

①サクサク！ふわふわ！プリプリ♡の３重奏！ナスにエビをサンドしたビックリBIGエビフライ！

■材料
・エビ…4尾
・茄子…1本
・小麦粉(薄力粉)＋水…1:1
・パン粉…適量
・タルタルソース…適量

■手順
1. 茄子を縦長に4等分し、さらに内側に縦に切り込みを入れたら水につけてアク抜きをする
2. エビの背と腹にそれぞれ2〜3箇所切り込みを入れてまっすぐ伸ばす
3. 小麦粉と水を1対1で溶き、茄子の間に塗ってエビをはさむ
4. 全体に水で溶いた小麦粉を塗ったらパン粉にまぶす
5. 170度の油で3分程度揚げたら、完成です♪

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