#153『フルーツのホットデザート』果物をオーブンで焼いてジューシーさアップ！｜シェフ三國の簡単レシピ
東京・四ツ谷にあるフランス料理レストラン「オテル・ドゥ・ミクニ」オーナーシェフの三國清三によるレシピをご紹介しています。
「フルーツ香る！ホットデザート」
Fruit en papillotte
【材料】
［チョコバナナ］1人前
バナナ 1本
板チョコ 1/2枚
はちみつ 大さじ1
ラム酒 小さじ1
［早生みかん］1人前
早生みかん 2個
ローズマリー 1/2枝
レモン汁 小さじ1
はちみつ 大さじ1
シナモン 少々
1.バナナは縦半分にカットする。みかんは4等分にカットする。
2.ホイルを舟形にし、その中にそれぞれ具材を入れる。
3.190℃のオーブンで15分焼く。
◎美味しさアップのフルーツを、ボナペティ〜〜！！
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「オテル・ドゥ・ミクニ」
JAPONISÉE (ジャポニゼ)
ミクニの料理哲学、そしてエスプリ。
自然派「キュイジーヌ・ナチュレル」を一歩進めて、マ・キュイジーヌ「ジャポニゼ」へ。
「ジャポニゼ」とは、完璧なまでにフランス伝統料理を理解した上で、
フランス料理人しか表現できない料理のエスプリと哲学を完璧に日本化し、表現すること。
その証として、三國清三はフランス共和国からレジオン・ドヌール勲章シュヴァリエを、
フランソワ・ラブレー大学から名誉博士号を授与されました。
前者は日本の料理人として初の、後者は世界で4人の料理人のみの栄誉であり、
オテル・ドゥ・ミクニの誇りです。
ミクニの料理哲学とエスプリ、「ジャポニゼ」をご堪能ください。
▼Webサイトはこちら
https://oui-mikuni.co.jp/
▼レストランのご予約はインターネットからも承っております！
https://www.tablecheck.com/shops/hotel-de-mikuni/reserve
（※おすすめは「シェフおもてなし特典付きプラン」です！）
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32件のコメント
またまた素晴らしい🙇♂️勉強になりました🙇♂️
わ、一番乗りコメントだ！三國さん、世界一、おいしいものを知っている方にレシピを公開していただいて、すごいです❣️ワインの勉強にもなりますね。最高です。
あっちゅっちゅっちゅっちゅちゅ
みかんとローズマリーの組み合わせは目からウロコです。酸味が強いみかんが合いそうですね。
三國シェフの動画を見ると何故か作りたくなる、というか作ってます。とても追いきれていませんが。
三國シェフこんにちは。
お疲れ様です。
早生みかんにローズマリーとシナモンが合うのですね。
存じませんでした。
チョコバナナは間違いない美味しさですね。
私はみかんを焼いて食べた事がありませんでしたので、是非作って食べてみたいですね。
チョコバナナも同様に作って食べてみたいですね。
三國さんは食材に魔法をかけて、
素晴らしい料理を作りますね、
見ているだけでも、豊かな気持ちになれます。
フレンチ万歳🍷🍷🥂
みかんにローズマリーですか？
試してみます😊
三國シェフ、スタッフの皆様
こんにちは❗
簡単なレシピ程、手間暇で普段食べている食材が高級食材にランクアップするのですねぇ～
老婆心ながらの心配なのですが…
そんなに急いで動画のアップをしなくても良いと思うのですが
先々の、息切れが心配です 週に１本か２本で充分ではないかと……
とても質の高い、高品質の動画ですから末永く楽しみにさせていただきたいと思っています
かわのつら笑
勉強なります!笑
カーネル・サンダースみたいな貫禄や
6:08
いつもすごく美味しそうで早速何品か作っています✨簡単でおしゃれですごいです！今回もすごく簡単ですね。おやつにぴったりです❤️
母に作って食べさせてあげたいです。
簡単でとても美味しそう😃
三國シェフのチョコレート出店が
待ち遠しいです！
いかにもフレンチ感覚の素朴な
デザートですね。
毎回 とても楽しく見てます！家庭で出来るようにアレンジしていて、作ってみよう！という気持ちになりますね。三國シェフの言葉のセンスとても好きです。癒されます。
厨房がきれいですね
とても素敵なデザート❣️週末にぴったり。バナナとチョコがたまたま有るので、作ってみます。シェリーと合わせるのがとても新鮮に感じ勉強になります。一度スフレを作って欲しいです。自分ではとても作れないと思いますが出来上がる過程を見てみたいです。今回もありがとうございました😊。
あつゅつゅ。我々プロはぁ熱くないでしゅ❤️
三國シェフの絵画のような料理が見たいです！贅沢言い過ぎですか💦
三國シェフと言えばミカンのムニエルのイメージ
みかんの方がすきです！いいね！
バナナチョコも作りたいし、玉ねぎと昆布のかに缶スープも作りたいし！時間がありません！シェフ！私はどうしたらいいんでしょうかWWW
作りました。とんでもなく美味しかったです！
オテルドミミクニ、いつか行ってみたいです。
本日早生みかんで作ってみました。シナモンとローズマリーが香って、みかんの酸味ととても合いました。いつものみかんも美味しいですが、このような食べ方も素敵です。シェフがご紹介くださるレシピは一般家庭でも材料を用意しやすく、また気軽に作れるのに、新しい発見があるのでとても楽しく拝聴しています。
いちごの暖かいデザートありませんか？
妻がバラ科アレルギーで生が食べられないんです。
徳之島のおかあさんが🍌畑に植えています。食べ頃になったら送ってくれます。その時に作ります。アッブルマンゴーもそのままが美味しいですがデザートとして何か？ドラゴンフルーツ1箱届いた時は困りました。蜂蜜かけて食べるくらいしか知らなかったので,近所と友人に届けたけど食べ頃,食べ方わからないとたいして喜ばれもしなく,可哀相なドラコンフルーツでした。食べ方知りたいです。よろしくお願い致します。
おやつに作りました☺️
みかんとローズマリーがとてつもなく美味しい‼️植えてて良かったローズマリー✨チョコもバナナもラム酒も材料あるので両方作り交互に食べました😆手軽で簡単に美味しいおやつが食べられました✨
毎日美味しいレシピありがとうございます👌
有り難うございます❗
チョコバナナのホットデザート。
チョコ🍫とバナナラム酒みかんホイル焼き暖かくなりますね。心も体も、そして、舌も❤️❤️👏👏🤩🤩💐🍌🍫たまらない❤️❤️❤️👏👏💐