【甘酒を使った料理】甘酒のべったら漬け Japanese fermented food.How to make Bettarazuke,which is a pickles of Amazake.
飲む点滴と言われる甘酒を使って、「べったら漬け」を作りました。
そのまま飲むのは苦手だけど、甘酒の豊富な栄養成分を気軽に取り入れたい方におすすめな、簡単料理です。
ぜひお試しください。
材料
大根（radish） ２００〜３００g
甘酒（amazake） ２００g
塩(salt) 小さじ１
刻み昆布(Chopped kelp) ２g
お好みで唐辛子(Pepper if you like) 少々
I made “Bettarazuke” using amazake, which is said to be an intravenous drip.
It is a simple dish recommended for those who are not good at drinking as it is, but want to easily take in the rich nutritional components of amazake.
Please try.
material
Radish 200-300g
Amazake 200g
1 teaspoon salt
Chopped kelp 2g
Pepper if you like a little