簡単バレンタイン！ラファエロ風ココナッツチョコレートトリュフの作り方・レシピ＊Coconut chocolate truffles

簡単バレンタイン！ラファエロ風ココナッツチョコレートトリュフの作り方・レシピ＊Coconut chocolate truffles

ご視聴ありがとうございます！今回はココナッツをふんだんに使った簡単に作れるチョコレートトリュフをご紹介します。

ラファエロはイタリア生まれのチョコレート菓子で、ドイツでも人気の商品です。そこで今回、自宅で簡単にできる再現レシピを作ってみました！ドイツ人も大好きなお菓子です。ぜひお試しください！

【ポイント】
①チョコレートはテンパリングする必要はないですが、熱すぎるとフィリングが溶けてしまうので、粗熱をとってから作業するようにしましょう。

②フィリングは柔らかくなりやすいので、あまり温かい場所に置かないようにしましょう。

③コーティングは一人でももちろんできますが、2人で作業すると効率がいいです。ぜひご家族やお子さんと一緒に作ってみてください。

【バレンタインにオススメ・チョコレートレシピ】

本格的なザッハートルテ▶https://youtu.be/4DJ0L6w0oVE
イチゴとルビーチョコレートのハート型ボンボンショコラ▶https://youtu.be/LBghKiqpidQ
フルールドセルの塩チョコクッキー▶https://youtu.be/ObBpWjI9hBw
ホワイトチョコ・白いザッハトルテ▶https://youtu.be/ikIn_5bCDKI

【主な流れと材料・約35個】

オープニング 0:00

1.ココナッツの準備 0:17
200g ココナッツファイン(フレーク)

160℃で3分焼く

2.フィリング 1:00
65g 無塩バター
65g 粉砂糖
1/2x バニラビーンズ
60ml ココナッツミルク
65g ココナッツファイン(フレーク)

3.成形 2:40
18-20個 アーモンド

4.チョコレートの準備 3:56
約120g ホワイトチョコレート(製菓用クーベルチュール)
約120g ビターチョコレート(製菓用クーベルチュール)

5.仕上げ 4:22
残りのココナッツファイン(フレーク)

6.ラッピング 6:11

エンディング 7:33

ホワイトチョコレートココナッツのトリュフ・ラファエロ▼
https://www.jg-bakingstudio.com/rafaello/

ドイツの乳製品④【バターButter編】▼
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本格派！ホワイトチョコレート・ザッハトルテ/Sachertorte▼
https://www.jg-bakingstudio.com/whitesachertorte/

DE: Kokos Trüffel nach Raffaello Art / Zartbitter und Weiß / Rezept / motomone
EN: How to make “coconuts chocolate truffle” / white and dark chocolate/ Recipe / motomone

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#motomone#チョコレートトリュフ#バレンタイン