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    ほっこりトロノビ～！カブとおもちのクリーム煮



    ほっこりトロノビ～！カブとおもちのクリーム煮

    【ほっこりトロノビ～！カブとおもちのクリーム煮】

    白菜もいいですけど、次はカブで作ってみませんか？
    こっそりおもちを入れて、みんなを驚かせましょっ！

    ■食材（3～4人前）
    カブ：中5個
    カブの茎：2個分
    鶏もも肉：1枚　（250～300g）
    マッシュルーム：6個
    玉ねぎ：1/2個
    にんにくみじん切り：1片
    切り餅：4個
    牛乳：400cc (2カップ)
    水：200cc
    コンソメ：大さじ1
    塩：少々
    こしょう：少々
    小麦粉：大さじ3
    バター：10g
    オリーブオイル：大さじ1（フライパン用）

    ■下ごしらえ
    鶏もも肉は余分な皮、脂肪を取り除いておきます。

    ■つくりかた
    ①カブは茎を切り落とし、皮をむいて4つ切りにします。茎の部分は3～4cm前後の長さに切ります。（葉の部分はお好みで入れてください！）

    ②鶏もも肉はひと口大に切って塩こしょうで下味をつけ、マッシュルームはスライス、玉ねぎも薄切りにしておきます。

    ③フライパンにオリーブオイルとにんにくみじん切りを入れて、弱火で香りがでるまで炒めます。

    ④香りが出てきたら、中火～中強火にして皮面から鶏肉に焼き色がつくように焼きます。
    （皮面をしっかり焼くのがポイントです。裏面はほんとに軽く焼き色がつけばOkです。）

    ⑤皮面に焼き色がついて鶏肉を裏返したら、玉ねぎ、マッシュルームを入れて炒めます。

    ⑥野菜が少ししんなりしてきたら、小麦粉とバターを加え、弱火にして粉っぽさがなくなるまで炒めます。

    ⑦水、牛乳、カブ、コンソメを入れて、ひと煮立ちさせて、弱火にして5～7分ほど煮込みます。※焦げないように木べらなどでやさしく底からかき混ぜながら加熱してください！

    ⑧カブの茎とお好みのサイズに切ったお餅を入れて、塩こしょうで味を調えて、追加で3～5分煮込み、お餅が柔らかくなったら完成です！（お餅は焼いてからだとさらにおいしいです！）

    ホクホクのカブ、シャキシャキの茎、トロトロのお餅など、食感がとても楽しい冬にぴったりのメニューです！余った茎や葉もサラダやレンジで加熱して副菜にもできますので、季節のカブを丸ごと味わうことができちゃいます。ぜひ一度試してみてくださいね！

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