【10分レシピ】餅ニョッキ
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お餅をニョッキの代用にした、もちもちした食感が美味しい、お手軽レシピです。
【所要時間】約10分
《材料（2人分）》
切り餅：3個
ベーコン：60g
舞茸：1/2袋
ほうれん草：1/2束
バター：10g
生クリーム：60ml
牛乳：100ml
塩：適量
黒胡椒：適量
《作り方》
1. 切り餅は1個を8等分の賽の目に切っておく。
2. ベーコンは1cm幅に切る。舞茸はざく切り、ほうれん草は食べやすい大きさに切る。
3. フライパンにバターを溶かし、ベーコン、舞茸、ほうれん草を加えて炒める。
4. 生クリームと牛乳を加えて煮立たせ、塩を加えて調味し、とろみがつくまで煮詰める。
5. 鍋にお湯を沸かし1を加え茹でる。
6. 1分ほどで柔らかくなるので、あげて4のソースに加えて絡め合わせる。
7. お皿に盛りつけ、黒胡椒を振り掛ける。