マロンドール×豆苗 〜かぼちゃと豆苗のピリ辛中華炒め〜　#Shorts

マロンドール×豆苗 〜かぼちゃと豆苗のピリ辛中華炒め〜　#Shorts

ユニオンさんの｢マロンドール｣というかぼちゃをご存じですか？
色鮮やかでホクホクとした食感と甘みが特徴のかぼちゃです。

この「マロンドール」と豆苗で、パパッとできるお手軽レシピをご紹介します♪

今回は、ご飯がすすむ「かぼちゃと豆苗のピリ辛中華炒め」。
ホクホクのかぼちゃと、シャキシャキの豆苗、れんこんの食感も楽しい一品です。

【材料（2~3人前）】
・マロンドール　　　 1/4玉（500g）
・豆苗 　　　　　　　1パック
・れんこん（水煮）　100g
・豚バラ肉　　　　　150g
・片栗粉　　　　　　適量
A
・鶏がらスープの素　 小さじ3
・豆板醤 　　　　　　 小さじ2.5
・砂糖　　　　　　　 小さじ２
・水　　　　　　　　 大さじ2
・サラダ油　　　　　 大さじ2
・いりごま　 　　　　 適量

【作り方】
① 豆苗はさっと水洗いをしておく。
② かぼちゃは種を取り除き、スライスして一口大に切り、耐熱皿に広げてラップをし、電子レンジ600Wで4分加熱する。
③ れんこんを5mm幅の半月切りに、豚バラ肉を一口大にする。豚バラ肉は袋に入れて片栗粉となじませる。
④ Aを混ぜ合わせておく。
⑤ フライパンにサラダ油を熱し、豚バラ肉とれんこんを加えて火が通るまで炒める。火が通ってきたら、かぼちゃを加えてさらに炒める。
⑥ 豆苗をハサミで2等分に切り入れ、Aを加え、炒め合わせる。いりごまを加える。

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▼マロンドール×豆苗 〜かぼちゃと豆苗のマヨチーズ焼き〜　#Shorts

【豆苗の極意シリーズ】（YouTube）
ベストな炒め時間や茹で時間、レンチン方法などを紹介しています。

【豆苗研究会】（ウェブサイト）
豆苗についてもっと詳しく知りたい方はこちらもご覧ください。
https://www.murakamifarm.com/myouken/

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