じゃがいもと鮭のコロッケ～病院・管理栄養士監修の腎臓病・糖尿病向け料理レシピ動画を配信中「ほすぴたるcooking」～
【ほすぴたるcookingのHP】
http://www.project-k.co.jp/hospitalcooking/
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糖質オフレシピ100
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腎臓病対策レシピに
管理栄養士のレシピ
じゃがいもと鮭のコロッケ
162kcal
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cookpad 🍳
https://cookpad.com/kitchen/5562923
(プロフィール下にもリンクあります)
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【材料】1人分
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じゃがいも…40ｇ
白こしょう…少々
鮭…20ｇ
カレー粉…0.3g
しょうゆ…3ｇ
砂糖…2ｇ
小麦粉…5g
水…15ｇ
パン粉…5ｇ
揚げ油…適量
ブロッコリースプラウト…3ｇ
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【作り方】
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①じゃがいもは皮をむき茹で、つぶし、白こしょうで下味をつける。
②鮭は焼き、ほぐす。
③ボールにカレー粉、しょうゆ、砂糖を混ぜ合わせ、②を入れ混ぜる。
④③に①を加え、よく混ぜ合わせ、二等分にし、小判型にする。
⑤④に水で溶いた小麦粉、パン粉をつけ、油で揚げる。
⑥器に⑤を盛り付け、ブロッコリースプラウトを添える。
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エネルギー……162kcal
たんぱく質……6.7g
カリウム……243mg
リン……79mg
食塩相当量……0.6g
動画担当 @yumiyum100
レシピ担当 相内昭子&久恒望
撮影場所 @zou_kitchen_sapporo
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