【簡単！混ぜるだけ】しっとりチョコバナナパウンドケーキ🍫🍌
✎ レシピ
〈パウンドケーキ〉
・無塩バター 100g
・粉砂糖 70g
・卵 1個
・薄力粉 130g
・ベーキングパウダー 3g
・バナナ 70〜90g
(2本分からトッピング用を引いた量)
・スイートチョコレート 又はチョコチップ 30g
〈トッピング〉
・スイートチョコレート 又はチョコチップ 20g
・バナナ 10切れくらい
○バター、卵は常温に戻しておく
○チョコレートは刻んでおく
○パウンド型に敷紙をしておく
○薄力粉とベーキングパウダーは一緒にしておく
1、ハンドミキサーでバターをほぐし、粉糖を加え白っぽくなるまで混ぜる
2、卵を3、4回に分け加え、その都度しっかり混ぜる
※分離を防ぐ為、混ぜ残しが無いようにする
分離してしまった場合は粉を少し入れる
3、粉類を振るい入れ、ゴムベラで切るようにざっくりと混ぜ、
粉っぽさが無くなってきたらボウルに生地を押し付けるようにしてまとめる
4、バナナをトッピング用で10切れ輪切りにしておく
5、潰したバナナとチョコレートを入れ混ぜる
6、パウンドケーキ型に生地を入れ、ゴムベラで平にする
7、トッピング用の輪切りバナナとチョコレートをのせる
8、台にトントンし、空気を抜く
9、170℃に予熱したオーブンで40〜45分焼く
10、焼けたら20〜30cmの高さから落とす
11、型から出し、ケーキクーラーにのせて冷ます
12、冷めたらお好みのサイズにカットして完成
※ナイフは1回切るごとにキッチンペーパーなどで拭くと綺麗に切れます
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