料理 “簡単なデザート” アーモンドチュイル 手作りフランス料理の盛付け

料理 “簡単なデザート” アーモンドチュイル 手作りフランス料理の盛付け

「サロン・イナシュヴェ」で検索！酒井淳。元ハウステンボス / HUIS TEN BOSCH、デシネ・ラ・サヴール、ホテルニューオータニ、ホテルアークリッシュの総料理長を経てフードコーディネーターとして活躍中。素晴らしいフランス料理の腕と食材を活かす美のセンスをご覧ください。プロフェッショナルです。素材の味を活かした自然食料理をご覧ください。ナチュラルフレンチ

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アヴァクナ株式会社
0533-95-2950

アーモンドチュイル　8月28日放送分
材料
(アーモンドチュイル)
卵白　40g
キビ糖　40g
薄力粉　10g
溶かしバター　10g
アーモンドスライス　80g
塩　少々

作り方
① (アーモンドチュイル)卵白、キビ糖、薄力粉、溶かしバター、スライスアーモンドの順に混ぜ、塩少々も加える。
オーブン天板にオーブンシートを張り、④を薄く伸ばし170℃のオーブンで10分程度焼く。