チョコとキャラメルバナナのアントルメ/簡単ブラウニー/犬の足の秘密

チョコとキャラメルバナナのアントルメ/簡単ブラウニー/犬の足の秘密

今回もご視聴ありがとうございました。
オントナ特集第３弾をお届けしました。
今回は定番の組み合わせで当たり前に美味しいでしょう。
アントルメと言うとちょっと難しそうですが、
手数が多いだけで一つ一つはとても簡単です。
ぜひ完熟のバナナと、美味しいチョコレートで作ってみて下さい。

土台の生地は、ローストクルミを入れて焼いたら簡単ブラウニーになります。
溶かしバターに置き換えるともう少し香ばしく仕上がります。
今回はケーキの土台なので、簡単に植物性の油で作りました。
ミルクチョコですが、ココアパウダーもしっ入るのでビターな味わいになります。

キャラメルの程よい苦味と、
ラム酒も効かせてちょっぴり大人な感じです。

それではこちらにも配合をお知らせします。

「チョコとキャラメルバナナのアントルメ」
・簡単ブラウニー的なチョコケーキ
ミルクチョコレート（出来ればクーベルチュール）　５０g
太白ごま油（お好みの植物性の油で。または溶かしバターでも）３０g
砂糖　２５g
全卵　１個（明らかに小さい卵じゃなければ何でも）

薄力粉　２５g
ココアパウダー　２０g
ベーキングパウダー　小さじ1/4

・キャラメルバナナのジャム
グラニュー糖　２０g
完熟バナナ　中１本（８０〜９０g位）

・チョコレートムース
ミルクチョコレート　７０g
牛乳　４０g
ゼラチン　１.２g（板ですが粉でもokです）

ラム酒　小さじ１
生クリーム　１６０g
（今回は乳脂肪３５％を使用しました)

飾りにココアパウダーとバナナチップス

暖かいと嬉しいですが、雪が融けると
犬の靴下にしみてしまうので靴も履かせています。

しかし靴だけだと滑るので、更に私の靴下を履かせてみました。

靴と言っても布なのでやはりしみてしまう・・
だからその下にも犬用靴下を履かせて、
レッグウォーマーも履かせて、
えらいこっちゃです。

でもこれでゆっくりお散歩が出来て楽しく嬉しいです。
そろそろトリミングと毎回書いてみます。

グルテンはもうすぐ１６年、
カモメは１３年半、
ずっと一緒にいるのに、
こんなに好き好きと表現してくれる事に毎日感謝します。
春が待ち遠しいですね〜。

次回は焼かないヘルシーレアチーズです。
ぜひまたご覧ください♫

ではまた〜。

ぐにゃぐにゃ

■□■　ぐにゃぐにゃ略歴　■□■
東京家政大学に入学したもののー、犬が死んだ悲しみからトリマーに。
２０代でペットサロンを経営したもののー、やっぱり料理が好きでケーキの修行へ。
ケーキを学びつつもー、イタリア料理店で働いた経験から調理師免許を取得。

途中フリマやイベントで焼き菓子販売から独立の道を探り、
２０１２年から場所を借りての料理教室（ケーキ中心）を開始。

２０１４年製菓販売、飲食店、料理教室を複合した店舗「acca xerowg（アッカ　ゼロウグ）」を開業。

２０１７年から教室専門店として現在に至る。
　☆日本最大料理教室検索サイト「クスパ」にての受賞歴
　　・２０１７年　東北、北海道エリア賞
　　・２０１８年　全国２位
　　・２０１９年　全国３位

２０２０年６月YouTubeに配信開始。

お笑い道場かと思いきや、しっかり技術が身に付く教室を目指しています。