Goûts des îles : Rhum, épices et fruits des tropiques | Trésors du Patrimoine
Des volcans aux lagons : Martinique, Mayotte, La Réunion – Trésors des Outre-mer 🌺
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Entre océan Atlantique et mer des Caraïbes, la Martinique dévoile une terre façonnée par le feu, où la mémoire des Amérindiens renaît à travers les gestes de Julietta et Serge, gardiens du manioc. Dans les champs, Christian perpétue la coupe manuelle de la canne à sucre, premier pas vers un rhum d’exception, unique au monde par son Appellation d’Origine Contrôlée.
À Mayotte, entre mangroves et barrières de corail, Zainabou chante pour le poulpe, tandis que Mouslim cultive la papaye avec passion. Le respect de la nature y est un combat de tous les jours, mené par des femmes et des hommes engagés, soucieux de transmettre un héritage fragile à une jeunesse curieuse de ses racines.
Plus à l’est, sur l’île de La Réunion, le curcuma et le coco racontent une autre histoire. Guibert, paysan courageux, fait rayonner l’or des racines, et Didier redonne ses lettres de noblesse au cocotier, arbre de vie et promesse d’un développement durable. Ateliers, marchés et rituels hindous se croisent dans une harmonie métissée où tradition rime avec transmission.
Épicerie Fine – Terroirs Gourmands (Saison7) :
E26 – Poulpe et papaye de Mayotte
E28 – Noix de coco et curcuma de La Réunion
E10 – Rhum et manioc du Sud
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2件のコメント
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Best regards,
Jayed
Un vrai plaisir qu'offre ce voyage au coeur de la nature de ces îles que je ne connais que de loin sauf pour la Martinique pendant 3 semaines où j'ai tout apprécié ou presque dont je garde un bon souvenir
Mille mercis pour ces traditions conservées avec l'amour du travail bien fait et le respect des gens pour eux-mêmes et les autres 🙏❤