【簡単】【和スイーツ】～干支のねずみとお花の白玉～冬のおやつ♪白玉ぜんざい
冬の定番、あったかくてあま～いぜんざい。ゆであずきで手軽に作ります。干支のかわいいねずみとお花の白玉を添えて♪
材料 (２人分)
————————-
白玉粉 ３０ｇ
砂糖 小さじ１
水 約２５ｍｌ
食用色素(赤) 適量
抹茶 適量
ぶぶあられ、塩昆布 適量
(a)
・茹であずき ２００ｇ
・水 ３００ｍｌ
・塩 少々
————————–
作り方
①ボウルに白玉粉と砂糖を合わせて混ぜ、水を少しずつ加えてよく混ぜ、耳たぶくらいの固さにします。
②生地を半分に分け、一方をさらに半分に分け、それぞれ少量の水で溶いた食用色素と抹茶を混ぜてピンクと緑の生地を作ります。
③＜お花の白玉＞
ピンクと緑の生地を平らにし、花型で抜きます。
④＜ねずみの白玉団子＞
白い生地で大小のしずく形を作り、平らにします。大小を組み合わせてねずみの形にします。ピンクの生地を耳の内側と鼻の先につけます。つまようじの先で目とひげをつけます。
⑤＜子の字の白玉＞
白い生地を丸めて平らにし、細長く伸ばした緑の生地で”子”の字を作ります。
⑥お湯を沸かし、③～⑤を入れて茹でます。(浮き上がってから２～３分)
⑦茹であがれば、水にとります。
⑧鍋に(a)を入れて混ぜ、火にかけて温めます。
⑨器に⑧を盛り、水気をきった⑦を飾ります。
※お好みでぶぶあられや塩昆布を添えても♪
大阪ガスクッキングスクール
【公式】https://www.og-cookingschool.com/
【Facebook】https://www.facebook.com/osaka.cook/
【Instagram】https://www.instagram.com/ogcookingschool_official/
#白玉団子#ぜんざい#和スイーツ