【クロアチア編】簡単シンプル「オリーブパン」としっとり「豚ヒレ肉」のオープンサンド ｜Croatia｜Open sandwich

【クロアチア編】簡単シンプル「オリーブパン」としっとり「豚ヒレ肉」のオープンサンド ｜Croatia｜Open sandwich

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▼チャプターリスト
00:00 紹介ムービー
01:04　材料一覧（パン）
03:41　材料一覧（具）

2021/9/10更新
クロアチア大使館シェフ編、今回は「豚ヒレ肉のオープンサンド」
とっても簡単な手作りオリーブパン（ダルメシアンブレッド）と蒸し焼きにした豚肉のヒレ肉を合わせたクロアチアのオープンサンドです。
豚ヒレ肉は作り置きにもピッタリです。

＜ベゲタについて＞
ネットで購入できますが、お手元にベゲタがない方はクレージーソルトなどのハーブソルトで代用してみてください。

＜オリーブパン（ダルメシアンブレッド）＞
材料（6～8人分）
中力粉　500g
砂糖　小さじ1
ドライイースト　小さじ2
オリーブオイル　大さじ1
塩　小さじ1
ブラックオリーブ　適量
水　約400cc　※ぬるま湯または常温

Ingredients（6～8）
500g　Medium-strength flour
1tsp Sugar
2tsp　Dry yeast
1tbsp　Olive Oil
1tsp　Salt
Black Olive as needed
400cc Water

＜具・トッピング＞
材料（6～8人分）

▼豚肉のソテー
豚ヒレ肉　500g
塩　小さじ1.5
胡椒　小さじ1
ベゲタ　大さじ1
植物油　大さじ1

▼リンゴの赤ワイン煮
リンゴ（型抜き）　12~16個
赤ワイン　約200cc
水　約200ｃｃ
※好みで砂糖を入れてもOK

トリュフ　適量
※お好みで

500g　Pork tenderloin
1.5tsp　Salt
1tsp　Pepper
1tbsp　Vegeta
1tbsp　Vegetable oil

12~16　Apple
200cc　Red　Wine
200cc　Water

Truffle as needed

【配信スケジュール】
クロアチア大使館編は9/17（金）12時から配信スタート！

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#クロアチア#オープンサンド#大使館レシピ

製作著作：ＢＳ日テレ
制作：PAPILLON MAGIC