栗の渋皮煮 作り方 郷土料理 日本の伝統を伝える児島帯
「持続可能な和装と 和装で養う“こころ”の伝承」 をモットーに活動している KIMONO Terrasse です。
今回は、至上の甘味といわれる
「栗の渋皮煮」を作ってみました。
洋菓子風に言うと「和風マロングラッセ」とも
言われています。
手間暇はかかりますが、意外と簡単で絶品です。
白壁の町・倉敷生まれの「児島帯」
「Kojima-Obi」By using new materials that did not exist in the traditional Kimono culture, the aim is to spread the appeal of the New Kimono Culture and to brand Kojima Textile.
着付け教室と 創作着物＆帯の【KIMONO Terrasse】 の理念
「持続可能な和装と 和装で養う“こころ”の伝承」をもとに、
岡山県倉敷市児島の繊維で、究極の着物＆帯を創作しています。
➡ https://www.kojimaobi.com/
瀬戸内が育んだ 絹と綿のハーモニー
“美しい”デニム着物 ～【倉敷和DENIMU】～
デニム・真田紐・たたみべりの組み合わせ
背中で“魅せる”大人の半巾帯 ～【児島帯】～
デニムの聖地と言われる岡山県倉敷市児島。
・ドレッシーなデニムを作ることで世界的な評価を受けた
「株式会社ショーワ」の傑作【シルクデニム生地】
・畳べりの、日本シェアNO.1 高田織物株式会社の【割付文様たたみべり】
・江戸時代、瀬戸内海の両参りの土産品で広く知られた【真田紐】
これらの極まる匠の技術を、児島の縫製技術で融合させました。
KIMONO Terrasse は
『 工業繊維 × 和 』で、新たな世界観を創り上げます。
➡ https://kimonoterrasse.com/