【手作りして、余っちゃった……】つゆと豆を使って「甘納豆パン」無水鍋で焼きました！

【無添加・脱プラ・非家電】
手作りすると、「出来ちゃうもの」があります。
たとえば、「水無月」を作りたくて、「甘納豆」を手作りしました。

本当は40g欲しかったんですよね。けれども、そんな少量は作れません。400g出来ちゃうんです。
そして、甘ーい「みつ」も、必ず出来るんですよ……。これはもう、避けることができません。

そこで今回、この二つを使って「甘納豆パン」を焼きました。
基本のレシピはコチラ

【材料】
・小麦粉：250g
・イースト：5g
・塩：ひとつまみ

これに、水と砂糖を加えます。

水は基本180ml。そこから、「みつ」の分を減らします。

砂糖は、全く加えません。この「みつ」、メープルシロップみたいな甘さに、小豆のコクが加わっていますからね。コレだけでどうなるか、試してみたかったんですよ。

もし「甘くない！」と思ったら、ジャムをぬったり、「みつ」をかければいいのですから。

パンの焼き方はコチラ

一次発酵が終わって成型するときに、甘納豆を適当に加えています。そして、焼き上げるとこんな感じに。

ぱっと見、チョコチップですが、小豆です！

無水鍋はコチラ
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「HALムスイKING」が「元祖無水鍋」。現在は24cmが一番大きいサイズです。ただ、ココで使っているのは30cm。ちょっとサイズ感が違いますよ。

鍋の内側にフッ素加工されてるモノもありますが、パンが上手に焼けません。フッ素加工がないモノがおススメです。あと、フッ素加工って、色々問題がありますしね……
https://yonsankikaku43.com/pfas_1/

パンの焼き方は、ブログでも紹介しています。
https://yonsankikaku43.com/whitebread/
オーブンがなくても、パンは焼けるし、マフィンやクッキーも作れますよ。
https://yonsankikaku43.com/category/cooking/

節電とか言いますけど、電気に頼らず、ガスで調理しませんか？そうしたら、「節ガス」とか言われても、七輪で調理できますよっ！

できる範囲で、楽しみながら。ココでは、いろんなことを試しています。備えあれば患いなし。一緒に備えてみませんか？