【フルーツ×カスタードクリーム】贅沢なご褒美パン「アップルカスタード」の作り方(3分ver)
Lesson130で作った「アップルカスタード」の動画を再編集して3分に収めました。 細かいポイント等は本編をご覧ください→ https://youtu.be/TO1m8GPyyKs
これまで作った動画を3分に再編集する「3分ベイキング」シリーズ、不定期更新予定です！
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今日はパンの日グッズ↓
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✳︎材料 / 2個
◆パン生地
・強力粉（春よ恋）：300g
※約半分ずつ２つのボウルに分けておくとイーストがしっかり溶けて失敗しにくいです
［ボウルA］
・ドライイースト：4.5g（小さじ1と1/2）
・砂糖：18g（大さじ2）
・溶き卵：52g（卵約1個分）
・ぬるま湯（40℃）：130cc
［ボウルB］
・塩：3.5g（小さじ2/3）
・無塩バター：40g
◆フィリング
・カスタードクリーム：230g
作り方はコチラ→https://youtu.be/PKXa0d0bnsM
・リンゴ煮▼
リンゴ（約200g）1個分を適度な大きさにカットし砂糖30gと一緒にレンジで600wで4分加熱
※水気を切ってご使用ください
◆仕上げ用
・スライスアーモンド：適量
・アイシングシュガー：適量▼
粉糖適量に水を少しずつ加え、適度な硬さになるまでよく混ぜる
✴︎発酵時間
・一次発酵：約25分（40℃）
・二次発酵：約20分（40℃）
※時間はあくまで目安なので生地の膨らみ具合を見ながら調節してください
※二次発酵終了の少し前に発酵機（オーブン等）から出し、室温発酵に切り替えてオーブンを予熱します
✴︎焼き時間
200℃で20分
※様子を見てアルミホイルを被せてください
✴︎使用した型
直径15cmの丸型二つ
※型への敷紙の敷き方は→https://youtu.be/oyZ7lS00z_U
★使用した小麦粉
・強力粉（春よ恋） / 購入先はこちら↓
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