【発酵あんこ】ノンシュガーなのに甘い！発酵かぼちゃ餡 / 活用デザート2種類の作り方【かぼちゃ餡】

【発酵あんこ】ノンシュガーなのに甘い！発酵かぼちゃ餡 / 活用デザート2種類の作り方【かぼちゃ餡】

いつもご視聴ありがとうございます。

本日ご紹介するのは発酵あんこのかぼちゃ版『発酵かぼちゃ餡』
砂糖を加えずに麹を加え糖化して甘くしたものになります。
色々なお菓子作りやスープ、南瓜もち、パンにはさんだりなど使い道色々でお菓子の砂糖をカットまたは減らせるのがうれしい。
小分けに冷凍しておくと忙しい時に活躍します。
麹を加える前にかぼちゃを味見しておくと味の変化がわかりますよ♪
私や子供たちはかぼちゃが（芋栗南瓜全部）大好きなのでよく作っています。
かぼちゃ以外にさつまいもも同様に使えるのでおすすめです！
ぜんざいは好みでメープルシロップや黒蜜をかけると食べやすくなります。シナモンやつぶしたクローブもおすすめです。

かぼちゃ餡材料
かぼちゃ　1/4
麹　皮を取ったかぼちゃと同量　
水　加減しながら

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