4stepで出来る抹茶とホワイトチョコの焼ドーナツの作り方 | Matcha and white chocolate baked doughnuts

4stepで出来る抹茶とホワイトチョコの焼ドーナツの作り方 | Matcha and white chocolate baked doughnuts

今週のレシピは、4ステップでできる焼きドーナツです。生地に入れたホワイトチョコが抹茶のほろ苦さともよく合います。軽い口当たりなのでおやつなどにもぴったり。生クリームがなければ全量牛乳でもかまいません。女性にも嬉しい揚げないヘルシ－な焼き菓子です。

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【材料】
・卵…2個分
・砂糖…70g
・牛乳…30g
・生クリーム…30g
・薄力粉(振るう)…90g
・抹茶パウダ－(振るう)…7g
・ベーキングパウダー…2g
・ラム酒…少々
・バター(溶かす)…45g
・サラダ油…15g
・ホワイトチョコ…25g(板チョコなら1/2枚)

＜デコレーション＞※お好みで
＊粉糖
＊ホワイトチョコ…50g(板チョコなら１枚)
＊砂糖…50g
＊お湯…少々
＊ストロベリーパウダー…適量
＊マンゴーパウダー…適量
＊グリーンピスタチオ…適量
＊オレオ(ビスケット部分)…少々

※直径７cm型　６個分

【作り方】

① 【生地を混ぜる】卵、砂糖、バター、サラダ油、牛乳、生クリーム、ラム酒を混ぜる。(オーブンを180℃に余熱スタート)

② 【生地を作る】①に薄力粉、抹茶パウダ－、ベーキングパウダーを入れて軽く混ぜ、ホワイトチョコを砕きながら加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

③ 【型に入れる】型の8分目位まで生地を入れる。

④ 【焼く】180℃のオーブンで13分～15分焼く。

【sweets in 4Stepsとは？】
定番スイーツからオシャレなものまで、4ステップで華やかなおいしいスイーツをご紹介する番組です。身近な材料を使ったシンプルな工程なので、思い立ったらすぐに作れてビギナーさんでも安心！簡単なのに手が込んで見えるかわいくておいしいレシピを紹介していきます♪

【池 ももこ　プロフィール】
“きれいとおいしいはつくれる”池　ももこの4step kitchen”
アパレル商社にて、ブランドプレスを担当。
食が人の健康美をつくることに感銘を受け、酵素栄養学を学ぶ。
退職後、2014年10月から野菜やフルーツの酵素の活かした料理教室を主宰。
現在は料理教室に加え、大学学食メニュ－の監修、ファッション雑誌への料理・テーブルコーディネートの提供など幅広く活動中。

【Blog】http://ameblo.jp/momokoike0302/
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———ENGLISH HERE—————-

This week, we’re making baked doughnuts, in just 4 simple steps. The white chocolate is a match made in heaven with the aromatic powdered green tea. Since it’s baked, it’s much lighter in flavor and in calories than deep-fried ones. Again, heavy cream can be substituted with whole milk.

【Ingredients】
Eggs, 2 large
Sugar 70 grams
Milk 30 grams
Heavy cream 30 grams
Cake flour (sifted) 90 grams
Matcha powder (sifted) 7 grams
Baking powder 2 grams
Rum
Butter (melted) 45 grams
Vegetable oil 15 grams
White chocolate 25 grams

【Directions】

1. Mix together eggs, sugar, butter, vegetable oil, milk, heavy cream and rum. Preheat oven to 180℃/356°F。
2. Fold in the flour, matcha powder and baking powder, and add cracked white chocolate pieces into the batter.
3. Butter the cake pan, and pour batter three-fourth full.
4. Bake in oven for 13 to 15 minutes.

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