【北欧スイーツ】ルーネベリタルトを作ってみました～フィンランド・2月の代表的お菓子♡～

【北欧スイーツ】ルーネベリタルトを作ってみました～フィンランド・2月の代表的お菓子♡～

フィンランドでは2月5日はルーネベリの日！（フィンランドを代表する詩人、ヨハン・ルードヴィーグ・ルーネベリさんのお誕生日）お家でも簡単に楽しめます。
ジンジャークッキーとカルダモンの香りがたまらない！幸せになる甘いお菓子はいかがですか？

【材料／5個分】
《生地》
無塩バター　100g
グラニュー糖　40g
きび砂糖　40g
生クリーム　75g
卵　1個
ラズベリージャム　適量

《A》
薄力粉　90g
アーモンドプードル　30g
砕いたジンジャークッキー　25g
ベーキングパウダー　小さじ1
カルダモン　小さじ1/4

《マリネ液》
ラム酒　大さじ2
水　大さじ2
グラニュー糖　大さじ1

《アイシング》
粉砂糖　大さじ2
水　小さじ1/2
レモン汁　小さじ1/4
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今回のレシピに使用した「ジンジャークッキー」「ラズベリージャム」「粗挽きカルダモン」はノルディスオンラインショップにて購入可能です。
食品以外にも雑貨やコスメなど品揃え豊富に取り扱っていますよ♪
旅行再開までの間、おうちで北欧時間を楽しんでみませんか。

▶▶▶北欧旅行フィンツアーお客様専用サイト： https://friend.nordishelsinki.fi/​

【NORDIS/ノルディス】
ギフトショップ「ノルディス」は、 ヘルシンキ中心部、ソコス・プレジデンティホテル1階にある30年以上の歴史をもつ人気のおみやげ物屋さんです。日本人のオーナー氏家さんの目利きによる厳選の商品ラインナップが人気の秘密。
スーツケースを一時預かってくれたり、トイレ、休憩スペースやwifiなど、ヘルシンキを旅する日本からのお客様の心強い味方でもあります。

新型コロナウイルス感染症による世界的な渡航制限により、現在フィンランドヘ旅にでることは出来ませんが、現地から直接届く大好きなフィンランド雑貨で、少しでも北欧の優しい気持ちが伝わりますように！

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