生姜と柚子のパウンドケーキ/全粒粉と黒糖とはちみつ/老犬の薄毛問題/秋冬コレクション

生姜と柚子のパウンドケーキ/全粒粉と黒糖とはちみつ/老犬の薄毛問題/秋冬コレクション

今回もご視聴ありがとうございました。
１１月に入って急に寒くなり、
急に忙しくなり、
年末感が出てきました。

北海道は特にこれから寒い時期に入るので、
生姜で体を温めて健康第一で乗り切りたいです。

最近は全粒粉や玄米をなるべく食べようと思いまして、
お菓子にも反映させてみました。

ちょっと薄力粉を入れましたが、半分は全粒粉で、
粉糖も使いましたが、、
なるべく白いものは減らして作ったので、
ヘルシーなお菓子として皆さまのファイルに加えてもらえたらと思います。

とっても簡単で、寝かせるととっても美味しかったので、
ぜひ作ってみて下さい。
仕上げが面倒なら、シロップまででも良いと思います。
お店で販売するとなると見た目がかなり重要になるので仕上げますが、
家で食べるにはシロップまでで十分だと思います。

それではこちらにも配合をお知らせします。
柚子じゃなくてもレモンにしたり、
柚子ピールをレモンピールや柚子茶や柚子ジャムに替えても大丈夫です。
生の柚子も出てきていたので、
柚子果汁をシロップに入れれば良かったなーとも思いました。
お好みでアレンジして下さい。

「生姜と柚子のパウンドケーキ」
生姜（皮をむいて）４０g
柚子ピール　４０g
黒糖　４５g
はちみつ　４５g
太白ごま油　４５g（お好みの植物性の油で〜）
塩　ひとつまみ
全卵　１個
薄力粉(道産）　４０g
全粒粉強力粉　４０g
シナモンパウダー 小さじ1/2
ベーキングパウダー　小さじ1/2

むき甘栗　７０g

・シロップ
はちみつ　１０g
水　　２０g
ラム酒　大さじ１

・仕上げ
柚子茶　５０g
水　大さじ１

粉糖　３０g
生姜パウダー　５g
水　適量

ここ最近床が掃除してもすぐに埃っぽくなるなーと思っていました。
そしてトリミングをするとグルテンがウスウス！
ここ１ヶ月くらいですね。
いつまでも若いと思っていたら、急激に来ました。

先日は散歩から戻ると、
まず私が上着など脱いで来るので、足を洗うまで玄関で毎回ちゃんと待つのに、
普通に部屋の中まで着いて来ちゃったりしました。
急に解禁されたようです。
１回だけですが。

そんな細かな老化が色々出て来て、
毛は激減しましたが、
可愛さは激増しています。

元気に来年の４月の１６歳を迎えたいと思います。
それまで服を楽しみながら暮らします。
これからもよろしくお願いします。

ではでは〜。

ぐにゃぐにゃ

■□■　ぐにゃぐにゃ略歴　■□■
東京家政大学に入学したもののー、犬が死んだ悲しみからトリマーに。
２０代でペットサロンを経営したもののー、やっぱり料理が好きでケーキの修行へ。
ケーキを学びつつもー、イタリア料理店で働いた経験から調理師免許を取得。

途中フリマやイベントで焼き菓子販売から独立の道を探り、
２０１２年から場所を借りての料理教室（ケーキ中心）を開始。

２０１４年製菓販売、飲食店、料理教室を複合した店舗「acca xerowg（アッカ　ゼロウグ）」を開業。

２０１７年から教室専門店として現在に至る。
　☆日本最大料理教室検索サイト「クスパ」にての受賞歴
　　・２０１７年　東北、北海道エリア賞
　　・２０１８年　全国２位
　　・２０１９年　全国３位

２０２０年６月YouTubeに配信開始。

お笑い道場かと思いきや、しっかり技術が身に付く教室を目指しています。