なめらかココアプリン～前編～ ｜ *Smooth cocoa pudding-Part 1-

なめらかココアプリン～前編～ ｜ *Smooth cocoa pudding-Part 1-

Patissier RYOTA （パティシエRYOTA）へようこそ！
このチャンネルでは、門外不出のミシュランデザート、高級な食材を使ったケーキ、人気スイーツ、季節のフルーツを使ったお菓子のレシピ、人気店の再現を中心に投稿しています。

毎週金曜日の朝7時と日曜日の朝7時に配信！
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Welcome to Patissier RYOTA!

This channel focuses on cakes made with high-quality ingredients, popular sweets, recipes for sweets made with seasonal fruits, and reproductions of popular stores.

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We will send you sweets that will heal you from the morning 🙆

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パティシエRYOTAについて改めて自己紹介します!
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過去のスイーツたち🙆↓

ジェノワーズ（スポンジ）✨
sponge cake

ショートケーキ✨
Shortcake

贅沢ラムレーズンバターサンド（サブレ）✨
Luxury butter sand (dough)
https://youtu.be/9prHaOqLxhE

贅沢ラムレーズンバターサンド（バタクリ）✨
Luxury butter sand (butter cream)
https://youtu.be/EAWGeOjhYjk

自家製レモンペースト🍋
Homemade lemon paste
https://youtu.be/vaDB-7QhKv8

贅沢レモンケーキ🍋
Luxury lemon cake with homemade lemon paste
https://youtu.be/oniXyRYvGx4

エシレバターと牧草のカヌレ（生地）✨
Esile butter and pasture canelé (dough)
https://youtu.be/R86US0gwaGo

エシレバターと牧草のカヌレ（焼き）✨
Esile butter and pasture canelé (baked)

紅玉の炙りアップルパイ（パートブリゼ生地）🍅
Jonathan roasted apple pie (pie dough)

紅玉の炙りアップルパイ（林檎）🍅
Jonathan roasted apple pie (apple)
https://youtu.be/iTOZuiszHiE

清見オレンジのジュレ（ジュレ）🍊
Kiyomi Orange Jelly (Jelly Edition)

清見オレンジのジュレ（飾り）🍊
Kiyomi Orange Jelly (decorative edition)

マドレーヌ・ド・パリ（生地）✨
Madeleine de Paris (fabric)

マドレーヌ・ド・パリ（焼き）✨
Madeleine de Paris (baked)

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△Budino al cacao
～なめらかココアプリン～

ヴァローナ　グアナラチョコレート　60ｇ
きび糖　30ｇ
雪塩　0.5g
牛乳　280ｇ
全卵　50ｇ
卵黄　35ｇ

△チョコレートソース
牛乳　50ｇ
水あめ　20ｇ
転化糖　20ｇ

ヴァローナココアパウダー　20ｇ
きび糖　20ｇ
ヴァローナ　グアナラチョコレート　20ｇ

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Budino Al Cacao

~ Smooth Coco Aprican ~

Valona Guanara Chocolate 60g

30 g of

Snow salt 0.5 g

Milk 280g

All eggs 50g

Egg yolk 35g

Chocolate sauce

50g milk

Water 20g

20 g of transducer

Valonako Powder 20g

Sugar sugar 20g

Varoona Guanara Chocolate 20g

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△作り方

1.ボールにチョコレートとカカオマスを計る。オーブンを110℃で40分以上予熱する。

2.牛乳を沸かす。

3.チョコレート類に沸いた牛乳を入れラップし10分放置。

4.ボールに卵類を計り、きび糖を入れ混ぜる。

5.チョコレート類をゴムベラで混ぜ、1/3を卵類に入れホイッパーで混ぜる。

6.チョコレート類に卵類を漉しながら入れる。

7.耐熱カップ1つに対してにチョコレート2粒いれ、6の液を流す。

8.お湯を2cmほど天板に流し、7を置き110℃で35分＋αで湯煎焼きする。完成！！

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方 How to make

1. Measure chocolate and cocoa mass on the ball. The oven is preheated at 110 ° C. for more than 40 minutes.

2. Boil milk.

3. Put the boiled milk on the chocolate wrap and leave for 10 minutes.

4. Take the egg on the ball and add the sugar and mix.

5. Mix chocolate with rubbera and mix 1/3 in eggs and mix with a whipper.

6. Place the eggs with chocolate.

7. Two chocolate 2 puffs to flow for one heat-resistant cup.

8. The hot water is shifted to the top plate about 2 cm, 7 is placed at 110 ° C. to 35 minutes + α. Complete! !