簡単レアチーズケーキの作り方／ハロウィンのケーキ／秋色の寄せ植え【心ととのう手作り日記】How to make Easy No-Bake Cheese Cake (Halloween Version)

簡単レアチーズケーキの作り方／ハロウィンのケーキ／秋色の寄せ植え【心ととのう手作り日記】How to make Easy No-Bake Cheese Cake (Halloween Version)

①0:00 〜　オープニング
②0:48 〜　クッキーでボトム（土台）づくり
③2:22 〜　アパレイユ（チーズ生地）づくり
④5:37 〜　蜘蛛の巣模様の描き方
⑤7:46 〜　秋色の寄せ植え（ガーベラ・アメリカンブルー・コリウス）
⑥8:28 〜　ケーキ型のはずし方

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レシピ　recipe
〇材料（15㎝の底取れ丸型） Ingredients
・ボトム
クッキー　80g　cookies
無塩バター　30g　unsalted butter
・チーズ生地
クリームチーズ　200g　cream cheese　
砂糖　70g　sugar
プレーンヨーグルト　200g　yogurt
レモン汁　小さじ1　lemon juice
牛乳　50ml　milk
粉ゼラチン　5g　powdered gelatin
水　大さじ2　　2 tbsp water

〇作り方
・ボトム
1．クッキーを細かく砕きます
2．溶かした無塩バターをくわえ、よく混ぜて、なじませます
3．型に入れ、しっかり押さえて、敷きつめます
・チーズ生地
1．クリームチーズを常温に戻し、練って、滑らかにします
2．砂糖、ヨーグルト、レモン汁の順にくわえて、その都度混ぜます
3．牛乳を温め、大さじ１の水でふやかしたゼラチンをくわえて熔かし、チーズ生地にくわえて、混ぜます
4．型に流し入れます
　＊ハロウィンバージョンにする場合
　　溶かしたチョコレートをコルネに入れ、チーズケーキの表面に蜘蛛の巣
　　模様を描きます
5．冷蔵庫でひと晩冷やしかため、型をはずします
　＊型のはずし方
　　型をひとまわり小さな容器などの上に置きます
　　濡れ布巾を電子レンジで30秒温めたら、型のまわりに巻き、型を温めながら、
　　ゆっくり引き下げます

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