【レシピ動画】これぞ日本の味！むっちりプリンの作り方！クリームチーズが隠し味【アメリカ生活】

【レシピ動画】これぞ日本の味！むっちりプリンの作り方！クリームチーズが隠し味【アメリカ生活】

最近のマイブームのプリンの作り方を紹介した動画です🍮
アメリカのデザートは本当にどれも歯が痛くなるほど甘いので、この優しい日本の味のプリンがたまらなく美味しく感じます🥺💕

クリームチーズを使用しているので、むっちりとした食感で、とても美味しいのに混ぜて蒸すだけで簡単に作れます❤️

お菓子作りが得意でない方も、動画を参考にして雰囲気を掴んでもらえたら、簡単に作れると思います😊

動画の中で材料や分量、手順を紹介していますが、ここにも併記しておきます✏️

カラメルソースを作るときの動画内の箇条書きの中のお水の分量が間違っていました🥲ごめんなさい。こちらを参考にして下さい🥺

【材料】
たまご　4つ
クリームチーズ　100g
お砂糖　大さじ6
牛乳　320cc

-カラメルソース-
お砂糖　大さじ4
お水　大さじ1
後から追加分　お水　大さじ2

【作り方】
【1】カラメルソースを作る。お鍋にお砂糖とお水を入れ触らずに中火で加熱。
【2】ふつふつと沸騰し、茶色く色づいてきたらお鍋を回し、均一に混ぜ、カラメル色の具合を見て火を止めてから追加分のお水を入れる。(カラメルの色具合は動画を参考にしてください)
【3】プリン用のコンテナーに大さじ1いかないくらいを入れて、置いておく。

【4】カラメルを作ったお鍋でそのまま牛乳を沸騰しないように温める。
【5】クリームチーズを耐熱容器に入れレンジで20秒ほど温めて柔らかする。
【6】ボウルにクリームチーズ、砂糖を入れよく混ぜる。さらに卵を追加してしっかり馴染むまで混ぜる。温めた牛乳を数回に分けて追加しよく混ぜる。
【7】カラメルソースを入れておいたコンテナーにプリン液を茶漉しなどでこしながら注ぐ。

【8】アルミホイルで蓋をする
【9】お鍋に沸騰したお湯をプリンの容器が1/3程隠れる程度に入れ、キッチンペーパーを4枚ほど重ね、その上にプリンを並べて加熱し、お湯が沸騰してきたら弱火にし、蓋をして15分蒸す。
【10】15分後、火を止めて蓋をしたまま更に15分待つ。(蒸らす)これでも加熱が足りなければ5分蒸して5分待つといった感じで少しづつ加熱し、プリンの容器を傾けてもプリンが動かなくなるまで加熱する。

粗熱がとれたら、一晩冷蔵庫で冷やしてから召し上がれ😋

私は待てずに冷蔵庫に入れて冷えた頃に食べてみましたが、それでも美味しかったです💕
翌日の方がむっちりします❤️‍🔥