全卵で失敗なし!ふわふわシフォンケーキ♡ CCHANNELレシピ

①全卵で失敗なし!ふわふわシフォンケーキ♡

簡単に作るために、2つのポイントを押さえてください♪

■材料(12cmの型)
◯卵黄…2個
◯砂糖…25g
◯牛乳…カップ1/2
◯マーマレード…大さじ2
◯薄力粉…40g
・卵白…2個
・砂糖…20g
・ホイップクリーム…適量
・オレンジ…お好みで
・ミント…お好みで

■手順
1. ボウルに◯の材料を加え、ホイッパーでよく混ぜる ※薄力粉はふるいながら加える
2. 別のボウルに卵白と砂糖を加え、ハンドミキサーで角が立つ位のメレンゲを作る
3. 1と2をメレンゲを潰さないようにさっくりと混ぜ合わせる
4. シフォンケーキの型に生地を流しいれ、170℃に予熱したオーブンで30分焼く ※型のヘリに生地を塗ることで、生地が膨らみやすくなります
5. 生地に竹串をさし、何もついてこなかったらオーブンから取り出し、ストンと落としてショックを与え、逆さまにして粗熱が取れるまで冷ます
6. 粗熱が取れたら型から取り出して食べやすい大きさにカットし、ホイップクリームとスライスしたオレンジ、ミントをお好みで添えて、完成です♪

(株式会社 COOK ART‐23番地cook~人と料理の交差点)

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4件のコメント

  1. 豆腐チーズケーキ凄く美味しそう(*^^*)絶対に作りますヾ(@⌒ー⌒@)ノ凄く参考になりました。ありがとうございます(o^^o)

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