抹茶マロンパン ボンヌママンと甘栗で作っちゃおう! How to matcha chestnut bread

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◾️お料理(cooking)
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▷Ingredients 6pieces
 
150g bread flour  
3g Instant dry yeast
20g sugars
2.5g salt
1/2tsp matcha powder
75ml water
20g beaten egg
20g unsalted butter

100g chestnut cream(BonneMaman)
65〜80g sweet roast chestnuts
proper quantity poppy seed

▷材料   6個分

150g 強力粉        
3g インスタントドライイースト
20g 砂糖 
2.5g 塩              
小さじ1/2 抹茶                    
20g 卵            
75g 水            
20g 無塩バター          

100g マロンクリーム(ボンヌママン)
65〜80g 甘栗
適量 ポピーシード

▷How to make
1. mixing
2.ferment the dough at 85℉(30℃) for 40min
3. mold
4. ferment the dough at 95℉(35℃) for 30min
5. bake them at 355℉(180℃ )for 10min

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短時間で基本の本格バゲット作り(ストレート法)
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▷他のyoutuberさんの栗を使ったレシピの作り方
 (栗を使ったパンが見つからなかったので栗のレシピです)

◾︎HidaMari Cooking

◾︎Chocolate Cacao チョコレートカカオ

◾︎Les sens ciel

◾︎Chez Sucre砂糖の家

#栗 #マロンパン #パン作り

1件のコメント

  1. 動画が途中で終わってしまって残念
    マロンペーストを包む?成形の先生の手つきが見たかったです。

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