『甘納豆パン』『抹茶パン』基本の生地【簡単パン作り】パン作り記録＊レシピ詳細は説明欄で♪Amanatto(Red bean paste) and matcha bread
富澤商店の甘納豆、冷蔵で売ってるやつ！
使いやすい量で、ちょうどいい甘さで、一番好き！
ダイソーのパウンド型、使い勝手良すぎや！！
今回、おもっきり、せっかちな性格発揮してる・・・
分量ちゃうかって、型合うやつなかったし
抹茶パウダーの生地作り忘れて発酵後にやったし
自分、どんだけ！？(笑)
でも、生地はいい子
いつでも頑張ってついて来てくれる
ありがとう
※下記、記載分量と作り方は、きちんとした、参考に出来る内容である
（動画内使用の型は200円のやけど、150円型の作りやすい分量で記載）
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分量ざっくりでOK！
↓ 材料 ↓
(ダイソー150円パウンド型 2個分)
(抹茶あり 2個分)
〇強力粉 200g bread flour
〇砂糖 10g sugar
〇塩 小さじ1/2(3g) 1/2 tsp salt
〇ドライイースト 小さじ1
1 tsp Instant yeast
〇水 90ml warm water
〇牛乳 40ml milk
〇無塩バター 20g unsalted butter
〇抹茶パウダー 15g matcha powder
●甘納豆 200g～好きなだけ
Just right quantity amanatto(red bean paste)
≫一次発酵 40℃ 30~40分min primary fermentation
≫ベンチタイム 5～10分min bench time
≫二次発酵 45℃ 15分min secondary fermentation
≫予熱 230℃ preheating
≫焼成 220℃ 20分min baking
※クックパッドの方で、ちょっと焦げちゃった、とのコメントいただきました！
ご家庭のオーブンによって、クセがありますので、設定温度少し低めから様子みてみてください！
↓ 作り方 ↓
１，強力粉・砂糖・塩・イーストをボウルに入れる
粉類だけで混ぜる
２，水と牛乳を一緒にレンジで600ｗ1分くらい温める
３，それを、粉類だけのボウルへ！
まとまってくるまで、混ぜる
４，まとまったら、台に出して8分くらい手で捏ねる
５，無塩バター入れて、さらに8分くらい捏ねる
６，生地の半分に、抹茶パウダー入れて
全体に色が馴染むまで、捏ねる
７，ノーマル生地も、抹茶生地も
一次発酵(自然発酵OK！2倍以上に膨らむまで！)
８，一次発酵終わったら、ノーマル生地・抹茶生地
どっちも2つに切り分けて、それぞれ丸め直して
ベンチタイム！
９，ベンチタイム後、ノーマル生地・抹茶生地 各1つを
10×15㎝くらいの長方形にのばす
10，その2枚を重ねて、甘納豆を乗せて、巻いて、
最後はくっつける
11，型に入れて、完了！
これを2個分、それぞれやる
12，二次発酵(型の9割以上に膨らむまで！)
13，斜めにクープ3本くらい入れて、予熱終わったら焼く
14，焼き上がったら、すぐに型から外して冷ます！
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