【これが本当のとろける（生）チョコレート】材料３つで基本のローチョコレート

材料はたったの３つだけ！
本格的な味なのに簡単なローチョコレート。
ローチョコレートのローは非加熱、生を意味するRAWです。

非常に簡単に、手の込んだような口どけの良いチョコレートができます。
本来のカカオにはマグネシウムやフラボノイド、鉄に亜鉛、銅やカリウム、マンガンをはじめとする栄養素が豊富で特に、未加工のチョコレートには多く含まれ、まさにスーパーフードです。ローカカオは、焙煎されていないココア豆をコールドプレス（低温圧搾）して作られているので、生産過程で貴重な栄養素が失われずにすみます。“神の食べ物”とも言われ、5000年以上前から食されていたというデータも。

ローカカオは普通の焙煎されたカカオよりも様々な栄養価が豊富で、特にPEAと呼ばれる安心感や精神バランスを整えてくれる成分が豊富と言われています。バレンタインに好きな人にあげるにはぴったりな成分がたっぷりのローチョコレート。
一口食べれば通常のカカオとの違いに驚くこと間違いなし。
普通のチョコレートが食べれなくなるほど。
材料がシンプルだからこそ、素材の味がひきたちます。

《材料》（詳しい分量は動画内に記載）
・ローカカオバター
・ローカカオパウダー
・アガベシロップ　
（海塩ひとつまみ）

《道具》
ボウル3つ
温度計（100均でもあります。）

〜作り方〜
1.カカオバターを細かく刻み湯煎で溶かす
2. 残りの材料を全て入れ、湯煎で４２度まで温める
3. 冷水で27度まで下げる
4.再び湯煎で31度まであげる
5.モールドにチョコレート液を流し入れ、冷凍庫で１５分ほど冷やし固める
6.型から外して完成！

型次第でいろいろ楽しめます。素敵なバレンタインを♫

こちらの動画で仕様した材料は全てアイハーブで購入していますが、
バレンタインに間に合うよう、アマゾンの参考商品も下記に掲載しておきます。

ー参考製品情報ー
【ローカカオバター】
https://amzn.to/370HUYd

【ローカカオパウダー】
https://amzn.to/3cTS4NY

【ローアガベシロップ】
https://amzn.to/3jC8ps3
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