おでん作りは趣味！

おでん作りは趣味！

本日の材料のご紹介
【おでん】
　　材料(2〜3人前) 　　　
　　【具材】※お好みです
　　　　・こんにゃく　　　　　　　 1枚
　　　　・牛すじ串　　　　　　 　　2本
　　　　・ごぼ天　　　　　　 　　　4本
　　　　・大根　　　　　　 1/8〜1/6本
　　　　　※下茹で：鯖缶の汁(1缶分)
　　　　　　と水を合わせたもの
　　　　・昆布　　　　　　　　　　 適量
　　【鯖のツミレ】
　　　　・鯖缶　　　　　　　　 　　1缶
　　　　・おから　　　　　 　　大さじ2
　　　　　※パン粉：大さじ4〜5でも可
　　　　・片栗粉　　　　　　　 大さじ2
　　　　・生姜汁　　　　　　小さじ1〜2
　　【餅巾着】
　　　　・薄揚げ(大)　　　　　　　　2枚
　　　　・餅　　　　　　　　　　　 2個
　　　　・かんぴょう　　　　　　　 1本
　　　　　※爪楊枝でも可
　　【おでん出汁】
　　　　 出汁：　薄口醤油　 ：　　　酒　　　 ：　　塩
　　　＝ 1ℓ：70cc(約大4) ：50cc(大3＋小1)：小1/2〜1
　　　　
　　　　※今回の出汁の引き方
　　　　　4〜5ℓの水に約32gの昆布
　　　　　1ℓ分に対してカツオパック2パック

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ぜひお試しあれ！

では、次回もお楽しみに〜

それではLet’s cooking

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