【甘酒レシピ🇹🇭】バスク風「甘酒チョコレートチーズケーキ」の作り方。#thailand #腸活 #海外生活 #麹 #cooking #甘酒 #チーズケーキ　#バスクチーズケーキ#cheesecake

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甘酒を使って、バスク風チョコレートチーズケーキを作りました。

甘さ控えめ、大人向きです。

【材料】
・クリームチーズ　200g
・たまご 2個
・チョコレート（今回はチョコチップを使用しています）30g
・ココアパウダー　40g
・甘酒　100g
・生クリーム　50g
・米粉　大さじ１

【作り方】
①クリームリーズを常温に戻し、柔らかくなるまで練ります。
②ボウルに卵を割ってよく混ぜ、①に数回に分けて加えていきます。その都度、よく混ぜてください。
③チョコレートを湯煎にかけて溶かします。
④鍋に甘酒、生クリームを入れて温めます（火は弱火）
⑤③に④を加えてゆっくり混ぜます。
⑥②に⑤を数回に分けて加えます。
⑦ココアパウダーと米粉を振るいかけながら入れ混ぜます。
⑧濡らして水気をとったクッキングシートをケーキ型に敷きます。
⑨オーブンを220℃で温めておきます。
⑩ザルなどで漉しながら、ケーキ型に流し入れます。
11.オーブンに入れて２０分焼きます。（温度は220℃）

焼き加減は、時々確認してください。