オレオクリームドーナツ 常温でもダレないクリーム 冷やしてもおいしい ずっと作って食べたかったオレオドーナツ

オレオクリームドーナツ 常温でもダレないクリーム 冷やしてもおいしい ずっと作って食べたかったオレオドーナツ

生クリームを使わない常温でもダレないクリームが実現！冷やしてもおいしい。オレオとの相性抜群のクリームはふわっと軽く生地のふわもち感ととてもよく合います。食べると１つで止めることはできないかも！
‼クリームは高温多湿を避け、常温で半日～１日程度可能です。
　冷蔵庫で保存する場合は、2～３日可能。
　冷凍保存もできます。15分ほど自然解凍でおいしく食べられます
　あくまでも目安になりますので、保管は自己責任でお願いします。
※オレオビッツサンドは内容量65ｇと17ｇ(食べきりパック)がある様です(;^_^A
　今回は17ｇの食べきりパックを使用しております。

【チャプター】
0:00 オープニング
0:15 材料
0:30 材料を混ぜる
1:50 捏ねる
2:10 バターを入れて捏ねる
2:59 グルテンチェック～発酵
3:40 分割、ベンチタイム、ペーパーの準備
4:20 成形～最終発酵
5:40 オレオクリームを作る
7:00 ドーナツを揚げる
8:10 クリーム充填
9:16 おいしそうなシーン

【材料】ドーナツ8個分
/パン生地/
強力粉　150ｇ
薄力粉　100ｇ
ドライイースト 3ｇ
砂糖 20ｇ
塩 3ｇ
バターミルクパウダー またはスキムミルク　大さじ1
無塩バター 20ｇ
水 140ml

/オレオクリーム/
オーガニックショートニング　100ｇ
無塩バター　40ｇ
練乳　100ｇ
粉砂糖　20ｇ
オレオ　30g (食べきりパック内容量１袋１７ｇを使用)
トッピング用オレオ　8個

/その他の材料/
揚げ油　適量
グラニュー糖　大さじ3～

【あると便利な道具】
シリコンスパチュラ
しぼり袋
口金(直径が大きめがおすすめ)
ハンドミキサーまたホイッパー
濡れ布巾
クッキングシート(10㎝角×8枚)

◆掲載雑誌 ◆
2016年6月14日発行「recipeブログで人気の“フライパン一つ」で作るおかず最新↓
http://s.recipe-blog.jp/sp/160602present

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◎2014年7月25日号
「クロワッサン特大号」本当に痩せられる献立

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