【インスタにレシピあり】シャインシフォンケーキ🌿🫶🏻#おうちカフェ#シフォンケーキ#シャインマスカット#お菓子作り
【レシピ🕊️】
🏷️材料
・卵 2個
・米油 20ml（なければサラダ油でもOK）
・水 20ml
・きび砂糖 30g（砂糖の種類はお好みで）
・グラニュー糖（メレンゲ用） 30g
・薄力粉 50g
・ベーキングパウダー 2g
・ディプロマットクリーム（2つ前の投稿に作り方載せてます☺︎）
・生クリーム（トッピング用）
🏷️作り方
・卵は卵黄と卵白に分ける
・型にクッキングシートを敷いておく
・オーブンは170℃に余熱
1.卵黄をボウルに入れてホイッパーで潰し混ぜる
2.米油、水、きび砂糖の順に入れ、その都度混ぜる
3.粉類を振るい入れ、ダマにならないようにツヤが出るまでしっかり混ぜる
3.別のボウルに卵白を入れ、ホイッパーでまず卵白のコシを切っておく（そうすることできめの細かいメレンゲが作れる）
4.グラニュー糖を3回に分けて入れながらハンドミキサーでツノがクチバシ状に立つまでたてる（ツノの先がぺこんと少し曲がるくらい）
5.生地の入ったボウルにメレンゲを半分加え、ホイッパーで混ぜる
6.残りの半分のメレンゲを加え、ゴムベラで切るように混ぜる
7.型に流し入れ、少し高いところから3回ほど落とす
8.170℃のオーブンで20分ほど焼く
9.オーブンから出したら、型のまま置いておく
10.粗熱が取れたらお箸で穴を開け、ディプロマットクリームを絞り入れる
11.上にホイップクリームを絞り、シャインマスカットをトッピングして完成
よく冷やして召し上がってください☺︎
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シフォンケーキってどうしてこんなに美味しいんでしょうか🥺…
シフォンケーキは作るのが難しいイメージですが、
このレシピはベーキングパウダーを使用しているので、
膨らまない失敗はないと思います👏🏻
気軽に作ってみてください💛
(家族や友人に作ってあげたら絶対喜ばれるはず！！)
このケーキの可愛さを担っているシャインマスカットの飾り切りについては、
次回動画でご紹介しますね🎥♡
お楽しみに💫
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