鶏むね肉なのに超ジューシーな唐揚げ
鶏むね肉なのに超ジューシーな唐揚げ【鶏むね肉の唐揚げ】
◾️料理の質問、感想などコメントしてもらえると嬉しいです☺️
【材料】
鶏むね肉 600g
卵白 卵2個分
片栗粉 適量
料理酒 30ml
醤油 30ml
ニンニクチューブ 6g
生姜チューブ 3g
塩 2g
一味 少々
コショー 少々
サラダ油
◾️卵白をコーティングすることで肉汁を閉じ込めたジューシーな唐揚げになります
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6件のコメント
やってみました。そのままでも、タルタルでも何らかのタレでも旨し…！
弁当用とかに
冷めても大丈夫ですかね？？
卵白に絡ませるのと絡ませないのとではカリカリ感が全然違います。めちゃくちゃ美味しかったです。もも肉でやってみます。
卵白を後から、、、絡めて、から揚げる、、。やってみて、、また、新たなから揚げを感じます。ありがとうございます🤗
森シェフ！うちの家計の神様です(๑•̀ㅁ•́ฅ✨
早速作ってみます👍️
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これからも色々参考にさせて頂きます🍴🙏