【しっとりもちもち】丸ごといちごの鏡餅サンド　#ホームベーカリー

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【しっとりもちもち】丸ごといちごの鏡餅サンド　#ホームベーカリー
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#ホームパーティー #パナソニッククッキング #ホームベーカリー

■材料
《パン生地》
切り餅　1個
牛乳　150ml
砂糖　25g
塩　3g
無塩バター　20g
スキムミルク　12g
強力粉　230g
ドライイースト　2.8g

つぶあん 　80g(各20g)
いちご　12個
ホイップクリーム　適量
栗の甘露煮　4粒

■手順
1.ボールに切り餅と牛乳、砂糖を入れて500wの電子レンジで柔らかくなるまで加熱する。(約3分)
2.ホームベーカリーのパンケースに《パン生地》のドライイースト以外の材料と(1)を入れる。
3.イースト容器にドライイーストを入れたら［生地モード　d3］に設定し、スタートさせる。
4.生地を取り出し4等分に分けたら、さらに1つの生地から1/4を分け、丸めなおし、濡れ布巾をかぶせて10分ベンチタイムをとる。
5.軽く空気抜きをし、もう一度丸めて2段重ねにし、35度のオーブンで40分2次発酵をとる。
6.上から強力粉（分量外で適量）を振るい、140度で約15分焼く。
7.冷めたら下の生地を横半分に切る。
8.ホイップクリームとイチゴを乗せ、パンで挟んだら上に栗の甘露煮を乗せたら完成。

■スタイリングポイント
紅白の色合いでまとめた、新春の華やかさを演出したコーディネート。
折り紙を並べたランナーと、羽子板や羽で遊び心をプラス。
紙ナプキンを扇型に折って結ぶだけで、おもてなし感がアップします。