はるゆたかブレンドpremium7★パン・ド・ミ【ホームベーカリー】

はるゆたかブレンドpremium7★パン・ド・ミ【ホームベーカリー】

ハルパン工場のホームベーカリー研究員のハルです。
わたしは、大好きなPanasonicのホームベーカリーSD−MT3を使ってパン作りを研究しています。
ホームベーカーリーの天才的な機能で何のパンを作ろうかな・・・？
材料の選択も楽しく、どんな食材を使おうかな・・・？
と、日々のパン作りの楽しさを皆様にもお伝えできればと思います。

今日は、強力粉『はるゆたかブレンドpremium7』を使って「パン・ド・ミ」プレーンを作ります。

□材料（国産小麦用レシピです）
・強力粉　　　　　　　　　　　　　 　250g
・無塩バター　　　　　　　　 　 20g
・砂糖（三温糖） 　　　　　　　 21.5g
・スキムミルク　　　　　　　　　　　　 6g
・塩　　　　　　　　　　　　　 5g
・冷水（5℃）　　　　　　　　 180g
・ドライイースト　　　　　　 1.4g
※室温25℃以上のときは、約5℃の冷水を10g減らして使います。

□感想
特徴である「ふっくら」感が全面に出ている美味しい食パンが出来上がりました♪
耳まで柔らか、中はしっとり・・・最高です。
もちろんこのままいただいても十分美味しいのですが、トーストすると外カリッとに中のしっとりが増し増しになった気がします。
ここ最近では「ゆめきらり」がふっくらの代表選手でしたが、こちらの「はるゆたかブレンドpremium7」もパーフェクト食パンが出来上がりました。
バターロール♪またまた作りたくなりました〜★

■ホームベーカリー
Panasonic SD−MT3
https://panasonic.jp/bakery/

■強力粉 『はるゆたかブレンド プレミアム7』
https://item.rakuten.co.jp/mamapan/1100t182/
江別製粉とコラボレーションしたmamapanオリジナル小麦粉です。
まぼろしの小麦「ハルユタカ」を70％配合した北海道小麦100％の強力粉です。
ハルユタカ小麦の特徴でもあるきめ細かく絹のようなモチモチとした食感、ふっくら感をお楽しみいただけます。また、天然酵母との相性もよく、小麦本来の味が生きたパンをお作りいただけます。

mamapan/ママパン
https://www.rakuten.ne.jp/gold/mamapan/

■動画編集アプリ
VLLO（ブロ）

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（R3/12/8：R3/12/18）